বেশি রাত পর্যন্ত জেগে অফিসের বা সংসারের বাড়তি কাজকর্ম সারা, টিভি দেখা বা বই পড়ার নেশা আছে আপনার? তার মানে নিশ্চয়ই সকালে ঘুম থেকে উঠতে দেরি হয়ে যায় নিয়মিত? ফলে সকালবেলা তাড়াহুড়ো করে অফিস বেরোতে বা ছেলেমেয়ে-স্বামীকে তৈরি করতে এত ব্যস্ত থাকেন যে ব্রেকফাস্ট খাওয়ার সময় বের করতে পারেন না?
অস্বীকার করে লাভ নেই যে আমাদের অনেকেরই এই অভ্যেস আছে৷ সকালবেলা বড়োজোর এক কাপ চা বা কফি খাওয়ার সময় বের করে উঠতে পারি আমরা, এক-আধদিন সেটুকুও জোটে না৷ কিন্তু জানেন কি, এর ফল হতে পারে সুদূরপ্রসারী ও মারাত্মক। ব্রেকফাস্ট না খাওয়ার ফলে আপনার ধমনীগুলি ক্রমশ শক্ত হতে আরম্ভ করে, ফলে বাড়ে হৃদরোগের আশঙ্কা। এর আগেই কিন্তু প্রমাণিত হয়ে গিয়েছে যে সকালবেলার জলখাবার না খেলে ওবেসিটি, ডায়াবেটিস, হাই কোলেস্টেরলের মতো নানা ধরনের সমস্যা হতে পারে। ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়ার সঙ্গে যুক্ত ডা. প্রকাশ দিদওয়ানিয়া বলছেন, ‘‘যাঁদের ওজন বেশি, তাঁরা সাধারণত ওজন কমানোর জন্য ব্রেকফাস্টটা স্কিপ করার চেষ্টা করেন, এর ফলে কাজের কাজ তো কিছুই হয় না, উলটে বাড়ে মেটাবলিক অ্যাবনরম্যালিটি।’’
ডায়েটিশিয়ান মিতা শুক্লাও পরামর্শ দিচ্ছেন, রোজের কাজের চাপ যতই হোক না কেন, পেট ভরে ব্রেকফাস্ট খেয়ে তবে দিন শুরু করা উচিত৷ ‘‘পেট ভরা থাকলে আপনি কাজের এনার্জি পাবেন৷ খিদেয় পেট চুঁইচুঁই না করলে মাঝে মধ্যেই মুখ চালাতেও ইচ্ছে করবে না, ফলে হিসেবের বাইরে খাওয়ার আশঙ্কা কম৷ সম্ভব হলে ঘুম থেকে ওঠার আধ ঘণ্টা পর থেকেই অল্প অল্প করে কিছু না কিছু খাওয়ার অভ্যেস তৈরি করুন, তাতে শরীর ভালো থাকবে বেশিদিন৷ নিয়ম মেনে পুষ্টিকর প্রাতরাশ খেলে ওজনও কমতে বাধ্য,’’ বলছেন তিনি৷
