উত্তর প্রদেশের খাদ্য সুরক্ষা ও ওষুধ প্রশাসনের (FSDA) রাজ্য-স্তরের খাদ্য উড়ন্ত স্কোয়াড মাত্র তিন দিনের দ্রুত পদক্ষেপের মাধ্যমে গ্রাহকদের আস্থা ফিরে পেতে সহায়তা করেছে। লখনউয়ের ফিনিক্স সিনেপলিস মলে অবস্থিত কেএফসি (KFC) আউটলেটটি গুরুতর অনিয়মের কারণে ১লা ডিসেম্বর বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল। কিন্তু, আজ, ডিসেম্বর, আউটলেটটি সমস্ত ত্রুটি সম্পূর্ণরূপে সংশোধন করার পরে পুনরায় খোলার অনুমতি পেয়েছে।
সহকারী কমিশনার (খাদ্য), বিজয় প্রতাপ সিং জানিয়েছেন, ডিসেম্বর মলের বিভিন্ন ফুড কোর্টে আকস্মিক অভিযান চালানো হয়েছিল। কেএফসি (সিনেপোলিস)-তে স্যানিটেশন, স্টোরেজ এবং অন্যান্য খাদ্য সুরক্ষা মানদণ্ডের গুরুতর ঘাটতি পাওয়া যায়। মেরামত কাজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত আউটলেটটি তাৎক্ষণিকভাবে বন্ধ রাখার নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল। কেএফসি ব্যবস্থাপনা রেকর্ড সময়ের মধ্যে সমস্ত ত্রুটি দূর করেছে এবং উন্নতির আলোকচিত্র প্রমাণ সহ একটি বিস্তারিত সম্মতি প্রতিবেদন জমা দিয়েছে।
রাজ্য-স্তরের একটি দল পুনরায় পরিদর্শন করে সমস্ত ক্ষেত্রে সম্মতি নিশ্চিত করার পর সহকারী কমিশনারের তত্ত্বাবধানে আজ আনুষ্ঠানিক অনুমতি জারি করা হয়েছে। এখন, গ্রাহকরা আবারও তাদের প্রিয় খাবার উপভোগ করতে পারবেন।
লুুলু মলের আউটলেট এবং নিষিদ্ধ পণ্য
একই অভিযানে লখনউয়ের অন্যান্য ফুড আউটলেটেও কড়া পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে:
-
গাব্রু দ্য চাপ (লুলু মল): এই আউটলেটটি বৈধ খাদ্য লাইসেন্স ছাড়াই পরিচালিত হচ্ছিল। খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ স্পষ্ট জানিয়েছে যে বৈধ লাইসেন্স না পাওয়া পর্যন্ত এর কার্যক্রম সম্পূর্ণরূপে স্থগিত থাকবে।
-
লুলু মল হাইপারমার্কেট: এই হাইপারমার্কেটের রিপ্যাকেজিং বিভাগে প্যাকেজ করা নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অবিলম্বে বিক্রয় থেকে নিষিদ্ধ করা হয়েছে: মরিচের গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, মাখনা, মৌরি, ক্যালিকট, হালুয়া, কলার চিপস, আলুর ভুজিয়া, চিবদা, কাজু ইত্যাদি। কারণ, এগুলিতে উৎপাদন তারিখ এবং লাইসেন্স নম্বর ভুলভাবে চিহ্নিত করা পাওয়া গেছে, যা খাদ্য সুরক্ষা ও মান (প্যাকেজিং এবং লেবেলিং) প্রবিধান ২০১১ এর লঙ্ঘন। সংশোধন না হওয়া পর্যন্ত এই পণ্যগুলির বিক্রয় সম্পূর্ণরূপে স্থগিত থাকবে। হাইপারমার্কেটের বাকি ব্যবসা বর্তমানে চালু রয়েছে।
দীপাবলির সময় ভেজাল মিষ্টির বিরুদ্ধে অভিযান
দীপাবলি উপলক্ষে, লখনউতে FSDA ভেজাল মিষ্টি বিক্রির দোকানগুলির বিরুদ্ধে একটি বড় ধরনের অভিযান শুরু করে।
-
১০টি দোকানে অভিযান: বিভাগটি শহরের ১০টি সুপরিচিত মিষ্টির দোকানে একই সাথে অভিযান চালায়। প্রায় ২০ লক্ষ টাকার পণ্য জব্দ করে ঘটনাস্থলেই ধ্বংস করা হয়।
-
ভেজাল ও মেয়াদ উত্তীর্ণ: অভিযানে অসংখ্য দোকানে প্রচুর পরিমাণে দূষিত পদার্থ, মেয়াদোত্তীর্ণ মিষ্টি এবং ভুল ব্র্যান্ডের পণ্য পাওয়া যায়। কিছু দোকান দীপাবলির অবশিষ্ট পুরনো মিষ্টিও বিক্রি করছিল। এর মধ্যে রয়েছে ছপ্পান ভোগ, নীলকান্ত, রাধেলাল ক্লাসিক, মধুরিমা, মতি মহল, শ্যাম স্বাদ, সিয়ারাম, মহালক্ষ্মী, কাঞ্চন সুইটস এবং রিটজের মতো দোকান।
ছাপ্পান ভোগে কড়া ব্যবস্থা
আধিকারিকরা নাদেরগঞ্জের ছাপ্পানভোগ দোকানে হানা দিয়ে প্রায় কুইন্টাল মিষ্টি এবং সন্দেহজনক খাদ্যদ্রব্য জব্দ করেছেন। এই জিনিসপত্রের মূল্য আনুমানিক লক্ষ টাকা। এছাড়া দশ কেজি রঙিন পেঠাও ধ্বংস করা হয়েছে।
কর্মকর্তারা জানিয়েছেন, এই সময়ের মধ্যে মোট টি খাদ্য নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষার জন্য ল্যাবে পাঠানো হয়েছে। রিপোর্ট পাওয়ার পর, নিয়ম অনুসারে দোষী দোকানগুলির বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে। নির্ধারিত সময়ের মধ্যে উন্নতি না ঘটলে তাদের খাদ্য লাইসেন্স বাতিল করা হতে পারে।
