বর্তমান যুগের অনিয়মিত জীবনযাত্রা, অতিরিক্ত মানসিক চাপ এবং ভুলভাল খাদ্যাভ্যাসের কারণে যে রোগটি সবথেকে বেশি নিঃশব্দে থাবা বসাচ্ছে মানুষের শরীরে, তা হলো উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশন। চিকিত্সকরা এই রোগটিকে ‘সাইলেন্ট কিলার’ বা নীরব ঘাতক বলে থাকেন। কারণ, অনেক সময়ই এর কোনো স্পষ্ট উপসর্গ বাইরে থেকে বোঝা যায় না, অথচ ভেতরে ভেতরে এটি হৃদপিণ্ড ও ধমনীর মারাত্মক ক্ষতি করে চলে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে না থাকলে স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং কিডনি বিকল হওয়ার মতো মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি এক ধাক্কায় অনেকটাই বেড়ে যায়। তবে চিকিৎসকদের মতে, কেবল নিয়মিত ওষুধ খাওয়াই শেষ কথা নয়; সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং লাইফস্টাইলে সামান্য কিছু বদল আনলেই হাই প্রেসারকে খুব সহজেই বশে রাখা সম্ভব। আজ থেকেই আপনার রোজকার ডায়েটে এমন ৬টি খাবার যুক্ত করুন, যা প্রাকৃতিকভাবেই রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
১. সবুজ শাকসবজি (বিশেষ করে পালং শাক) পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার উচ্চ রক্তচাপ কমানোর জন্য অত্যন্ত কার্যকরী। পালং শাক, লেটুস বা যেকোনো সবুজ শাকে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। পটাশিয়াম শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম বা লবণ মূত্রের মাধ্যমে বের করে দিতে সাহায্য করে, যা সরাসরি রক্তচাপ কমিয়ে আনে।
২. টক দই বা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার ক্যালসিয়াম রক্তনালীকে প্রসারিত ও শিথিল করতে সাহায্য করে, যা রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখার জন্য জরুরি। টক দইয়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম। প্রতিদিনের খাবারে এক বাটি টক দই রাখলে তা কেবল হজমশক্তিই বাড়ায় না, বরং হাইপারটেনশনের রোগীদের জন্য মহৌষধ হিসেবে কাজ করে। তবে চিনি দেওয়া দই এড়িয়ে চলাই ভালো।
৩. কলা খুবই সাধারণ এবং সারাবছর পাওয়া যায় এমন একটি ফল হলো কলা। এটি পটাশিয়ামের একটি পাওয়ার হাউস। প্রতিদিন মাত্র একটি করে কলা খেলেই শরীরের প্রয়োজনীয় পটাশিয়ামের অনেকটাই পূরণ হয়ে যায়। এটি রক্তনালীর দেওয়ালে রক্তপ্রবাহের চাপ কমাতে সরাসরি ভূমিকা পালন করে।
৪. ওটমিল বা ওটস ওটসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার বা আঁশ, বিশেষ করে বিটা-গ্লুকান নামক উপাদান। এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর পাশাপাশি সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক—উভয় ধরনের রক্তচাপই নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। সকালে ভারী জলখাবারে ওটস খাওয়া উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপাদেয়।
৫. রসুন প্রাচীনকাল থেকেই রসুনের ওষধি গুণের কথা সবার জানা। রসুনে রয়েছে ‘অ্যালিসিন’ (Allicin) নামক একটি সালফার যৌগ, যা শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডের উৎপাদন বাড়ায়। এর ফলে রক্তনালীগুলি শিথিল ও প্রসারিত হয় এবং রক্ত চলাচল সহজ হয়, যা রক্তচাপ দ্রুত কমিয়ে আনতে সাহায্য করে। প্রতিদিন সকালে এক কোয়া কাঁচা রসুন চিবিয়ে বা জলের সঙ্গে গিলে খেলে দারুণ ফল পাওয়া যায়।
৬. বেরি জাতীয় ফল (স্ট্রবেরি বা ব্লুবেরি) বেরি জাতীয় ফলে প্রচুর পরিমাণে ‘অ্যান্থোসায়ানিন’ নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, এই উপাদানটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে দারুণ কার্যকর। যদি বেরি পাওয়া না যায়, তবে দেশীয় ফল যেমন আমলকী বা পেয়ারাও ডায়েটে রাখা যেতে পারে, যা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর।
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ডায়েটে এই পরিবর্তনগুলি আনার পাশাপাশি প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট হাঁটা বা হালকা ব্যায়াম করা এবং খাবারে কাঁচা লবণের ব্যবহার সম্পূর্ণ বন্ধ করা উচিত। সুস্থ ও দীর্ঘ জীবনের জন্য আজই নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি সচেতন হন এবং ডেইলিয়ান্ট-এর এই স্বাস্থ্য টিপসটি আপনার প্রিয়জনদের সঙ্গে শেয়ার করতে ভুলবেন না!
