কোয়েম্বাটুর: শুধু তামিলনাড়ু নয়, দক্ষিণ ভারতের গবাদি পশু বাণিজ্যের ইতিহাসে কোয়েম্বাটুর জেলার পোলাচি এক বিশেষ স্থান অধিকার করে আছে। এই শহরের গরু বাজারের ইতিহাস প্রায় ২০০ বছরেরও বেশি পুরনো, যা এটিকে দক্ষিণ ভারতের বৃহত্তম পশু বাজারে পরিণত করেছে। কেরালার সীমান্তের কাছাকাছি অবস্থিত হওয়ায়, তামিলনাড়ু ছাড়াও কেরালা, কর্ণাটক এবং অন্ধ্রপ্রদেশের ব্যবসায়ীদের কাছে এটি অত্যন্ত সহজলভ্য।পোলাচি মূলত একটি কৃষিপ্রধান অঞ্চল, এবং এই প্রাচীন বাজার এখানকার অর্থনীতির অন্যতম প্রধান চালিকাশক্তি। ঐতিহাসিক নথি অনুযায়ী, ব্রিটিশ আমলের আগেও এটি চালু ছিল, যেখানে একসময় স্থানীয় রাজাদের সময়ে হাতি এবং ঘোড়াও কেনা-বেচা হতো।সপ্তাহে দু’দিন, কোটি টাকার লেনদেনবর্তমানে এই বাজারটি সপ্তাহে দু’দিন—মঙ্গলবার ও বৃহস্পতিবার—চলে। দূর-দূরান্ত থেকে এখানে গরু আসে। তামিলনাড়ুর থাঞ্জাভুর, পট্টুকোট্টাই, আরান্থাঙ্গি, নেভেলি, এবং মানাপ্পারাই সহ অন্ধ্রপ্রদেশ, কর্ণাটক এবং ওডিশার মতো প্রতিবেশী রাজ্য থেকেও পশু নিয়ে আসেন বিক্রেতারা।মঙ্গলবার: সাধারণত ২,০০০ থেকে ৩,০০০ গবাদি পশু বিক্রি হয়।বৃহস্পতিবার: প্রায় ৫০০ থেকে ১,০০০ পশু লেনদেন হয়।এখানে কেবলমাত্র গৃহপালিত গরুই কেনা-বেচা হয়। এর মধ্যে কিছু পশু উপযুক্ত পশুচিকিৎসা পরীক্ষার পরে কেরালায় মাংসের জন্য পাঠানো হয়। কেরালা সীমান্তের কাছাকাছি হওয়ায় এটি কেরালা-ভিত্তিক পশু ব্যবসায়ীদের জন্য একটি মূল কেন্দ্র।কোন গরুর কত দাম এবং কেন চাহিদা?পোলাচি বাজারে মূলত কৃষক এবং ব্যবসায়ীরা ষাঁড়, সিন্ধু, গির এবং কারভাই (দুধেল) গরু এবং বাছুর কিনতে আসেন। এর মধ্যে কারভাই গরুর চাহিদা সবচেয়ে বেশি।গ্রাম্য খেলাধুলার জন্য বিশেষভাবে ষাঁড় কেনা হয়—যেমন:জা’ল্লিকাট্টু (ষাঁড়-নিয়ন্ত্রণ)রেক্লা (বলদ গাড়ির রেস)বিভিন্ন জাত এবং উদ্দেশ্য অনুযায়ী পশুর দাম পরিবর্তিত হয়:পশুর প্রকারবিক্রির উদ্দেশ্যদামের রেঞ্জ (প্রায়)রেসিং ষাঁড় (Racing Bulls)রেস ও খেলাধুলার জন্য₹১ লক্ষ থেকে ₹১.৫ লক্ষপ্রজননের জন্য ষাঁড় (Breeding Bulls)প্রজনন ও বংশবৃদ্ধির জন্য₹৬০,০০০ থেকে ₹৭০,০০০কারভাই গরু (Karavai Cows)দুধের জন্য₹৫০,০০০ থেকে ₹৬০,০০০মহিষ (Buffalo Cows)মূলত মাংসের জন্য₹৫০,০০০ থেকে ₹৬০,০০০বাছুর (Calves)পালন ও বিক্রির জন্য₹১৫,০০০ থেকে ₹২০,০০০বাজার মাত্র দু’দিন চললেও, ব্যবসায়ী ও গবাদি পশুর জন্য মৌলিক সুবিধা যেমন খাবার, আশ্রয় এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা এখানে রাখা হয়, যাতে বহু দূর থেকে আসা মানুষ ও পশুরা স্বাচ্ছন্দ্যে থাকতে পারে।পোলাচি বাজারের মতো এমন ঐতিহ্যবাহী পশুবাজার কি দেশের অর্থনীতি ও সংস্কৃতি রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে আপনি মনে করেন?