সন্ধ্যায় ঝাল ও মুখরোচক কিছু খাওয়ার ইচ্ছে হলে অনেকেই ফাস্ট ফুড অর্ডার করেন, কিন্তু ঘরেই রেস্তোরাঁর স্বাদ পেতে ফুড ক্রিয়েটর শিবানীর চিলি গার্লিক নুডলস রেসিপিটি দারুণ উপযোগী। রসুন ও শুকনো লঙ্কার তীব্র স্বাদে ভরপুর এই পদটি তৈরি করতে প্রয়োজন সাধারণ কিছু ঘরোয়া উপকরণ।

প্রথমে নুডলস সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে সামান্য তেল মাখিয়ে রাখুন যাতে গায়ের সঙ্গে না লেগে যায়। এরপর ১০-১২টি রসুন ও শুকনো লঙ্কা শুকনো খোলায় ভেজে পেস্ট বানিয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে আদা, রসুন, পেঁয়াজ ও নানা রঙের ক্যাপসিকাম উচ্চ আঁচে হালকা ভেজে তাতে ওই লঙ্কা-রসুনের মিশ্রণ, নুন, গোলমরিচ ও বাঁধাকপি দিন। সবশেষে সেদ্ধ নুডলস ও ধনেপাতা মিশিয়ে হাই ফ্লেমে ২-৫ মিনিট নাড়াচাড়া করলেই তৈরি গরম চিলি গার্লিক নুডলস। সবজি অতিরিক্ত সেদ্ধ না করে হাই ফ্লেমে ভাজলে রেস্তোরাঁ স্টাইল স্বাদ ও রঙ বজায় থাকে।