তীব্র গরমে বাচ্চাদের হজমশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে, তার ওপর রোদে দীর্ঘক্ষণ টিফিন বক্সে খাবার থাকলে তা নষ্ট হওয়ার ভয়ও থাকে। তাই এই সময়ে এমন খাবার দেওয়া উচিত যা শরীর ঠান্ডা রাখবে এবং দীর্ঘক্ষণ ফ্রেশ থাকবে। রইল সেরকমই ৬টি সহজ আইডিয়া:
১. দই-ভাত বা কারড রাইস (Curd Rice): দক্ষিণ ভারতের এই খাবারটি গরমের জন্য আদর্শ। সামান্য নুন, কারিপাতা আর সর্ষে ফোড়ন দিয়ে দই-ভাত মেখে দিন। এটি পেটে ঠান্ডা অনুভূতি দেয় এবং সহজে হজম হয়।
২. ভেজিটেবল ওটস ইডলি: চাল-ডাল ভেজানোর ঝামেলা ছাড়াই ওটস গুঁড়ো করে তাতে টক দই ও কুচনো সবজি মিশিয়ে চটজলদি ইডলি বানিয়ে ফেলুন। এটি দীর্ঘক্ষণ নরম থাকে এবং পুষ্টিতে ভরপুর।
৩. ঘোল বা বাটারমিল্ক ও মুড়ি: অনেক বাচ্চা গরমে ভারী খাবার খেতে চায় না। সেক্ষেত্রে মশলা ঘোল বা টক দইয়ের সঙ্গে মুড়ি এবং শসা কুচি দিয়ে একটি হালকা লাঞ্চ প্যাক করে দিতে পারেন।
৪. পনির-শসা স্যান্ডউইচ: মেয়োনিজ বা চিজের বদলে স্যান্ডউইচে দইয়ের স্প্রেড (Hung Curd) ব্যবহার করুন। ভেতরে স্লাইস করা শসা, টমেটো আর গ্রেট করা পনির দিন। শরীর হাইড্রেটেড রাখতে এর জুড়ি নেই।
৫. ফলের চাট ও আম পোড়ার শরবত: ভারী খাবারের বদলে আপেল, তরমুজ বা আঙুরের চাট দিন। সাথে একটি বোতলে চিনি ছাড়া আম পোড়ার শরবত দিয়ে দিন। এটি লু-লাগা বা হিট স্ট্রোক থেকে বাচ্চাকে বাঁচাবে।
৬. সুজি ও সবজির উপমা: অল্প তেলে গাজর, বিনস আর মটরশুঁটি দিয়ে ঝরঝরে উপমা তৈরি করুন। এতে প্রচুর ফাইবার থাকে যা গরমে বাচ্চাকে চনমনে রাখতে সাহায্য করবে।
মায়দের জন্য জরুরি টিপস:
গরমে প্লাস্টিকের বদলে স্টিলের টিফিন বক্স ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
খাবারের সাথে জল খেতে ভুলবেন না; জলের বোতলে কয়েক টুকরো পুদিনা পাতা দিয়ে দিতে পারেন যা ডিটক্স ওয়াটার হিসেবে কাজ করবে।
টিফিনে সরাসরি কাটা ফল দেওয়ার বদলে গোটা ফল বা ফলের সালাদ আলাদা কন্টেনারে দিন।
