প্রখর রোদ আর তপ্ত গরমে যখন প্রাণ ওষ্ঠাগত, তখন আপনার ছাদবাগান বা একচিলতে বারান্দাকে সবুজে ভরিয়ে তোলার এটাই সেরা সময়। সঠিক পরিকল্পনা আর উপযুক্ত গাছের নির্বাচন করলে এই মরসুমেও আপনি পেতে পারেন টাটকা ও বিষমুক্ত সবজি। আজকের প্রতিবেদনে আমরা জানব এমন কিছু সবজির কথা, যা গরমের প্রতিকূল আবহাওয়াতেও বাম্পার ফলন দেয়।
১. ঢেঁড়স (Okra): গরমে সবচেয়ে সহজে চাষ করা যায় ঢেঁড়স। এই গাছের জন্য প্রচুর রোদের প্রয়োজন হয়, যা গ্রীষ্মকালে পর্যাপ্ত থাকে। ৪-৬ ইঞ্চির ছোট চারা থেকেই কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ফলন শুরু হয়।
২. শসা (Cucumber): গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে শসার জুড়ি মেলা ভার। একটি বড় টব বা ড্রামে শসার চারা লাগিয়ে মাচা করে দিলে প্রচুর পরিমাণে ফলন পাওয়া সম্ভব। নিয়মিত জল দেওয়া এই গাছের জন্য অত্যন্ত জরুরি।
৩. লঙ্কা (Chili): গ্রীষ্মের প্রবল তাপ সহ্য করার ক্ষমতা লঙ্কা গাছের অসীম। টবে লঙ্কা গাছ বসানো যেমন সহজ, তেমনই এর রক্ষণাবেক্ষণও কম। সার হিসেবে পচানো গোবর বা জৈব সার ব্যবহার করলে সারা বছর লঙ্কা পাওয়া যায়।
৪. উচ্ছে ও করলা (Bitter Gourd): তিতা হলেও স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। গ্রীষ্মের কড়া রোদে এই লতানো গাছ খুব দ্রুত বাড়ে। মাচা পদ্ধতিতে চাষ করলে ফলন ভালো হয় এবং পোকা-মাকড়ের উপদ্রব কম থাকে।
রক্ষণাবেক্ষণের টিপস: গরমে গাছের যত্নে সবচেয়ে বড় অস্ত্র হলো জল। খুব ভোরে অথবা সূর্যাস্তের পর গাছে জল দিন। কড়া দুপুরে জল দিলে গাছের শিকড় ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। এছাড়া গাছের গোড়ায় আর্দ্রতা ধরে রাখতে ‘মালচিং’ (খড় বা শুকনো পাতা দিয়ে ঢাকা) পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। রাসায়নিক সারের বদলে রান্নাঘরের আনাজের খোসা পচানো জল দিলে ফলন কয়েক গুণ বেড়ে যাবে।
