নারকেল খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। এর জল, শাঁস, দুধ এমনকি তেলও পুষ্টিগুণে ভরপুর। মিষ্টান্ন তৈরিতে নারকেলের ব্যবহার তো অপরিহার্য। তবে এর স্বাদ এবং রন্ধনশিল্পে ব্যবহারের বাইরেও নারকেলের যে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তা হয়তো অনেকেই জানেন না। জানলে অবাক হবেন, নারকেল খেলে বিভিন্ন রোগ সারতে পারে এবং এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও দারুণ সহায়ক।
নারকেলের পুষ্টিগুণ:
প্রতি ১০০ গ্রাম নারকেলে রয়েছে ৩৫৪ ক্যালোরি, ৩৩ গ্রাম ফ্যাট, ২০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ৩৫৬ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, ১৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ৩.৩ গ্রাম প্রোটিন। এছাড়াও এটি ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি৬ ও বি১২ এর মতো গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও খনিজে সমৃদ্ধ।
নারকেল খেলে যেসব রোগ সারে ও স্বাস্থ্য উপকারিতা মেলে:
তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়: নারকেলে বেশি ক্যালোরি থাকায় এটি দ্রুত শরীরে শক্তি যোগায়। কাজের মাঝে ক্লান্তি এলে বা হালকা ক্ষুধা পেলে নারকেল খেলে তাৎক্ষণিক শক্তি বৃদ্ধি পায়।
হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য: নারকেল হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে সাহায্য করে। এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি আথেরোসক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমিয়ে হার্টকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: নারকেল রক্তের ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। পরিমিত পরিমাণে নারকেল সেবন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।
হাড় ও দাঁতের উন্নতি: ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ায় নারকেল হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এটি অস্টিওপোরোসিস, অস্টিওআর্থ্রাইটিস এবং যেকোনো হাড়ের ব্যাধি সারাতে কার্যকর।
হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা: নারকেলে থাকা ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: নারকেল শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বিশেষ করে বর্তমান সময়ে শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
লিভারের স্বাস্থ্য: নারকেলের দুধ লিভারের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এটি হেপাটাইটিস সি, জন্ডিস এবং লিভারের বিভিন্ন অসুখ সারাতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
ক্যানসার প্রতিরোধ: নিয়মিত নারকেল সেবনে স্তন ক্যানসার, কোলন ক্যানসারসহ অন্যান্য ক্যানসারের ঝুঁকি কমে বলে গবেষণায় দেখা গেছে।
ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য: নারকেল ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে, ফলে ত্বক কোমল ও সুন্দর হয়। নিয়মিত নারকেল খেলে ত্বকে বলিরেখা পড়ার সম্ভাবনা কমে। চুলের খুশকি ও শুষ্কতা দূর করতেও এটি সহায়ক, এবং নারকেল তেল ব্যবহারে চুল পড়া বন্ধ হয়।
ওজন নিয়ন্ত্রণ: নিয়মিত নারকেল খাওয়া ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে, কারণ এতে প্রচুর ফাইবার থাকে যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। তবে, অতিরিক্ত নারকেল সেবনে ওজন বাড়তেও পারে, কারণ এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বিদ্যমান।
আজ বিশ্ব নারকেল দিবস:
আজ ২ সেপ্টেম্বর, বিশ্বজুড়ে পালিত হচ্ছে বিশ্ব নারকেল দিবস। ২০০৯ সাল থেকে এশিয়ান প্যাসিফিক কোকোনাট কমিউনিটি (APCC) সংস্থাটি প্রতি বছর এই দিনে দিবসটি উদযাপন করার সিদ্ধান্ত নেয়। ভারতসহ মোট ১৮টি দেশ নিয়ে এপিসিসি গঠিত। এই দিবসের মূল লক্ষ্য হলো নারকেল শিল্পের উন্নতি ঘটিয়ে সংশ্লিষ্ট দেশগুলোর অর্থনীতিকে শক্তিশালী করা এবং নারকেলের বহুমুখী উপকারিতা সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধি করা।
