আমরা অনেকেই পেঁয়াজের ঔষুধি গুন্ সম্পর্কে জানি না ।কিন্তু পেঁয়াজ অনেক সময় অনেক বড়ো বড়ো রোগকেও প্রতিরোধ করতে সক্ষম হয়।অনেক সময় এটি কিছু কিছু ক্যানসার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক রাখা, ব্লাডপ্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখার ক্ষেত্রে পেঁয়াজের ব্যবহার দেখা যায়। পেঁয়াজ কাঁচা খেলে সর্দি-কাশি খুব কম পরিমাণে হয়। এটা মানুষের শরীরকে রোগ প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। এটা মানুষের শরীরকে রোগ প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। প্রাচীন আমলে কলেরা ও প্লেগের প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহার করা হতো পেঁয়াজ।
