গ্রীষ্মকালীন সবজি লাউ, যা ঝোল, নিরামিষ, ভাজি এমনকি সালাদ হিসেবেও অত্যন্ত জনপ্রিয়। কিন্তু এর সরল রূপের আড়ালে লুকিয়ে আছে এক অসাধারণ পুষ্টিভাণ্ডার, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। লাউয়ের শুধু ফলই নয়, এর খোসা এবং পাতাও খাওয়া যায় এবং সেগুলোও পুষ্টিগুণে ভরপুর।
এক নজরে লাউয়ের পুষ্টি উপাদান (প্রতি ১০০ গ্রাম):
কার্বোহাইড্রেট: ২.৫ গ্রাম
প্রোটিন: ০.২ গ্রাম
ফ্যাট: ০.৬ গ্রাম
ভিটামিন সি: ৬ গ্রাম
ক্যালসিয়াম: ২০ মিলিগ্রাম
ফসফরাস: ১০ মিলিগ্রাম
পটাশিয়াম: ৮৭ মিলিগ্রাম
এছাড়াও রয়েছে খনিজ লবণ, ভিটামিন বি-১, ভিটামিন বি-২, আয়রন প্রভৃতি।
এই সমস্ত উপাদান আমাদের সুস্থতার জন্য ভীষণভাবে প্রয়োজন। জেনে নিন নিয়মিত লাউ খাওয়ার ১০টি অবিশ্বাস্য সুফল:
১. ওজন হ্রাসে সহায়ক: লাউয়ে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমে সাহায্য করে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। ফলে অতিরিক্ত খাওয়া রোধ হয় এবং ওজন কমাতে এটি দারুণ কাজ করে।
২. হজমশক্তি বৃদ্ধি ও পেটের সমস্যা দূর: কোষ্ঠকাঠিন্য, অর্শ (পাইলস) এবং পেট ফাঁপার মতো হজম সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধে লাউ অত্যন্ত সহায়ক। এর উচ্চ ফাইবার উপাদান অন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়ায়।
৩. কিডনির কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি: নিয়মিত লাউ খেলে কিডনির কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে এবং কিডনিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
৪. দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: লাউয়ে প্রচুর পরিমাণে জলীয় অংশ থাকায় এটি দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, বিশেষত গরমকালে শরীরকে শীতল রাখতে এটি কার্যকর।
৫. নিদ্রাহীনতা দূর করে: যারা নিদ্রাহীনতা বা অনিদ্রার সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য লাউ অত্যন্ত উপকারী। প্রতিদিন লাউ খেলে ঘুমের সমস্যা দূর হয় এবং ভালো ঘুম হয়।
৬. অতিরিক্ত ঘামের সমস্যা প্রতিরোধ: লাউয়ে থাকা ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস অতিরিক্ত ঘামের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
৭. চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করে: নিয়মিত লাউ খেলে চুলের গোড়া শক্ত হয় এবং চুল পেকে যাওয়ার হার কমে। এটি চুলের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
৮. উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা নিশ্চিন্তে লাউ খেতে পারেন। এতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম এবং পটাশিয়াম বেশি থাকায় এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৯. হৃদয়ের সুস্থতায় অবদান: হার্টের সুস্থতায় লাউয়ের জুড়ি নেই। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
১০. শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে: লাউয়ের প্রায় ৯৬% জল, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে এবং গ্রীষ্মকালে জলের অভাব পূরণ করে।
লাউ শুধু একটি সবজি নয়, এটি একটি প্রাকৃতিক ঔষধও বটে। তাই আপনার সুস্থতার জন্য লাউকে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন।
