রসুনের স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে আমরা কমবেশি সকলেই অবগত। তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই রসুন যদি খালি পেটে খাওয়া যায়, তবে এর উপকারিতা আরও বহুগুণ বেড়ে যায়। তাদের দাবি, প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে এক কোয়া রসুন খেলে শরীরের বহু রোগবালাই দূরে থাকে। প্রতিদিনের অনিয়ম ও খাদ্যাভাসের খারাপ প্রভাব শরীরকে কাবু করতে পারে না, যদি থাকে রসুনের নিয়মিত ব্যবহার।
পুষ্টিবিদদের মতে, প্রাকৃতিকভাবে অ্যান্টিবায়োটিক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর রসুনের অনেক কার্যকরী দিক রয়েছে। খালি পেটে, অর্থাৎ দীর্ঘক্ষণ পেট খালি থাকার পর এটি খেলে এর রস সহজে শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে পারে। সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর শরীরের মেটাবলিক রেটও তুলনামূলকভাবে বেশি থাকে। তাই খালি পেটে রসুন খেলে শরীর দ্রুত এর পুষ্টিগুণ শোষণ করতে পারে।
এবার জেনে নেওয়া যাক, খালি পেটে রসুন খেলে কোন কোন ক্ষেত্রে বিশেষ উপকার পাওয়া যায়:
রক্ত পরিশুদ্ধ করে ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর রসুন রক্তকে পরিশুদ্ধ রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণেও এর বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। অর্থাৎ, নিয়মিত খালি পেটে রসুন খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি অনেকাংশে কমানো সম্ভব।
শরীরকে ডিটক্সিফাই করে: রসুন শরীরকে ডিটক্সিফাই করার একটি অসাধারণ প্রাকৃতিক উপাদান। সকালে খালি পেটে রসুনের কোয়া খেলে সারারাত ধরে চলা বিপাক প্রক্রিয়ার কাজ উন্নত হয় এবং শরীরের জমে থাকা দূষিত টক্সিন প্রস্রাবের মাধ্যমে বেরিয়ে যেতে সাহায্য করে।
ক্রনিক ঠান্ডা লাগার সমস্যা কমায়: যাদের দীর্ঘদিনের ঠান্ডা লাগার সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য খালি পেটে এক কোয়া রসুন খুবই উপকারী। একটানা দু’সপ্তাহ সকালে রসুন খেলে ঠান্ডা লাগার প্রবণতা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করে: হার্টের রোগীদের জন্য রসুন বিশেষভাবে কার্যকর। এটি হৃদস্পন্দনের হার নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদপেশীর দেওয়ালে রক্তের চাপ কমাতে সহায়ক।
উচ্চ রক্তচাপ কমায়: রসুন রক্ত সঞ্চালন প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখে এবং রক্তবাহী নালীর উপর রক্তের চাপ কমায়। তাই উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এমন রোগীদের খাদ্যতালিকায় নিয়মিত রসুন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
যকৃৎ ও মূত্রাশয়ের কার্যকারিতা বাড়ায়: রসুন যকৃৎ ও মূত্রাশয়কে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি পেটের নানা রোগ ও হজমের সমস্যা দূর করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ভাইরাস ও সংক্রমণ প্রতিরোধ করে: ব্রংকাইটিস, নিউমোনিয়া, হাঁপানির মতো কিছু ভাইরাস ও সংক্রমণজনিত রোগ প্রতিরোধে রসুনের ভূমিকা অনস্বীকার্য।
মানসিক চাপ কমায়: রান্নার এই সাধারণ উপকরণটি স্নায়বিক চাপ কমিয়ে মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে।
সুতরাং, সুস্থ ও রোগমুক্ত জীবন যাপনের জন্য প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক কোয়া রসুন খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা অত্যন্ত beneficial হতে পারে।
