রেটিনল হল ত্বকের জন্য এক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি ভিটামিন এ-এর একটি ধরন, যা ত্বকে কোলাজেন উৎপাদন বাড়িয়ে বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। এর ফলে ত্বক তরতাজা ও তারুণ্যময় দেখায়। শুধু তাই নয়, রেটিনল ব্রণের সমস্যাও দূর করতে কার্যকর। তাই আজকাল অনেকেই ত্বকের যত্নে রেটিনল সমৃদ্ধ সিরাম, জেল বা ক্রিম ব্যবহার করেন।

কিন্তু জানেন কি, শুধু ত্বকে মাখলেই হবে না, রেটিনল সমৃদ্ধ খাবার খেলে ত্বকের উজ্জ্বলতা আরও বেড়ে যাবে? তাই আজ রইল বিশেষ ‘রেটিনল স্যালাড’-এর রেসিপি, যা ত্বকের পাশাপাশি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী!

উপকরণ
গাজর – ১টি (সরু করে কাটা)

লাল বা কমলা ক্যাপসিকাম – ১টি (ছোট টুকরো করে কাটা)

মিষ্টি আলু (খোসাসহ) – ১টি (ছোট টুকরো করে কাটা)

লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ

তামারি সস – ১ টেবিল চামচ (সয়া সসের স্বাস্থ্যকর বিকল্প)

তিলের তেল – ১ চা চামচ

রাইস ওয়াইন ভিনেগার – ১ চা চামচ

প্রণালী
১. প্রথমে গাজর, ক্যাপসিকাম ও মিষ্টি আলু কেটে নিন।
2. একটি বড় বাটিতে এই উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
3. এবার এর মধ্যে লেবুর রস, তামারি সস, তিলের তেল ও রাইস ওয়াইন ভিনেগার যোগ করুন।
4. সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর ‘রেটিনল স্যালাড’!

কেন খাবেন এই স্যালাড?
এই স্যালাডের প্রতিটি উপাদান ত্বকের জন্য ভীষণ উপকারী—
✅ গাজর ও ক্যাপসিকাম – বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, যা শরীরে রেটিনলে পরিণত হয় এবং ত্বক উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে।
✅ লেবুর রস – এতে থাকা ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে ও ত্বক টানটান রাখে।
✅ তামারি সস – এটি সাধারণ সয়া সসের তুলনায় স্বাস্থ্যকর বিকল্প, যা স্বাদ ও পুষ্টি দুটোই বাড়ায়।
✅ তিলের তেল – স্যালাডে সুগন্ধ যোগ করে ও ত্বকের পুষ্টি বাড়ায়।
✅ রাইস ওয়াইন ভিনিগার – অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে, যা ত্বকের সুস্থতার জন্য অত্যন্ত জরুরি।

নিয়মিত এই ‘রেটিনল স্যালাড’ খেলে ত্বক আরও উজ্জ্বল ও তারুণ্যময় হয়ে উঠবে। তাহলে আর দেরি কেন? আজই বানিয়ে ফেলুন এই সহজ অথচ জাদুকরী স্যালাড!