জল আমাদের শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি পুষ্টি উপাদান পৌঁছে দেয় কোষে। ত্বক রাখে উজ্জ্বল ও সুন্দর। তবে নিয়ম মেনে জল না খাওয়ার কারণে কিন্তু ভোগান্তিতে পড়তে পারেন। অনেকে হয়তো ভাবছেন জল খাওয়ার আবার নিয়ম কীসের? সুস্থ থাকতে চাইলে সঠিক নিয়মে জল খাওয়া কিন্তু ভীষণ জরুরি। অ্যাসিডিটি থেকে শুরু করে নানা রকম শারীরিক সমস্যা হতে পারে নিয়ম মেনে জল না খাওয়ার কারণে।
অনেকে এক নিঃশ্বাসে গ্লাসের জল শেষ করে ফেলেন। এটা একেবারেই ঠিক নয়। জল অল্প অল্প করে কয়েক ঢোকে শেষ করবেন।
ভারি খাবার খাওয়ার আগে জল পান করবেন না। এতে হজমের গণ্ডগোল হতে পারে। খাবার খাওয়ার আগে বা খাবার খেয়ে সঙ্গে সঙ্গে জল পান করলে পাচক রস তার ক্ষমতা কিছুক্ষণের জন্য কমিয়ে ফেলে। এতে খাবার হজম হতে দেরি হয়। খাবার শেষ করার অন্তত ৩০ মিনিট পর জল খান। খাবারের মাঝে প্রয়োজন হলে এক সিপ জল খেতে পারেন, এর বেশি নয়।
জল কখনও দাঁড়িয়ে খাবেন না। বসে খান। বসে ধীরে ধীরে জল খেলে সেটা পুরো শরীরে ছড়িয়ে পড়ার জন্য পর্যাপ্ত সময় পায়।
কুসুম গরম জল খেতে পারেন। এটি হজমের জন্য সহায়ক।
