প্রোটিনকে বলা হয় শরীরের ‘বিল্ডিং ব্লক’ বা প্রধান গঠন উপাদান। পেশি গঠন থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো—সবকিছুতেই প্রোটিনের ভূমিকা অপরিসীম। কিন্তু আমাদের খাদ্যতালিকায় সঠিক পরিমাণে প্রোটিন না থাকলে শরীর বিভিন্ন সংকেত দিতে শুরু করে। এই লক্ষণগুলো সময়মতো চিনতে পারলে বড় কোনো শারীরিক বিপর্যয় এড়ানো সম্ভব।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রোটিনের অভাব হলে প্রথম প্রভাব পড়ে ত্বক, চুল ও নখের ওপর। চুল পাতলা হয়ে যাওয়া বা নখ সহজে ভেঙে যাওয়া এর অন্যতম প্রাথমিক লক্ষণ। এছাড়া পর্যাপ্ত ঘুমের পরেও যদি সারাদিন ক্লান্তি অনুভব করেন এবং বারবার মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা জাগে, তবে বুঝবেন আপনার শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি রয়েছে। দীর্ঘমেয়াদী অভাবের ফলে শরীরের পেশি ক্ষয় হতে শুরু করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়ায় ঘন ঘন সর্দি-কাশি বা ইনফেকশন দেখা দেয়।
ভয় পাওয়ার কিছু নেই, কারণ সঠিক খাদ্যাভ্যাসই এর সমাধান। প্রতিদিনের তালিকায় ডিম, ডাল, মাছ, মাংস বা পনিরের মতো প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার রাখুন। যদি আপনি নিরামিষাশী হন, তবে সোয়াবিন ও বাদাম আপনার জন্য আদর্শ হতে পারে। সুস্থ থাকতে আজই আপনার প্রোটিন গ্রহণের মাত্রার দিকে নজর দিন।
