বিয়ার বিশ্বজুড়ে কোটি কোটি মানুষের পছন্দের পানীয়। দিনের শেষে কাজের ক্লান্তি দূর করতে অনেকেই এই পানীয় বেছে নেন। রঙিন সন্ধ্যা বা পার্টিতে স্কচ, হুইস্কি, ওয়াইনের পাশাপাশি এর চাহিদাও অনেক। তবে এই জনপ্রিয় পানীয়টির রয়েছে এক ভয়াবহ কুপ্রভাব। নতুন এক গবেষণা বলছে, বিয়ার পান করলে নাকি বেড়ে যায় মস্তিষ্কের বয়স! অসময়েই কমতে থাকে মগজাস্ত্রের ধার।
পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষকের সাম্প্রতিক এক সমীক্ষায় উঠে এসেছে এই চাঞ্চল্যকর তথ্য। প্রায় ৩৬ হাজার প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের উপর এই সমীক্ষা চালানো হয়েছে, যাদের বয়স ৪০ থেকে ৬৯ বছরের মধ্যে।
সমীক্ষায় দেখা গেছে, পঞ্চাশ বা তার কাছাকাছি বয়সের ব্যক্তিরা যদি দিনে মাত্র এক ইউনিট করে বিয়ার পান করেন, তাদের মস্তিষ্কের বয়স সাধারণ মানুষের তুলনায় অন্তত ছয় মাস বেশি হয়। আর বিয়ারের পরিমাণ যত বাড়তে থাকে, মস্তিষ্কের বয়সও সেই অনুপাতে দ্রুত বৃদ্ধি পায়।
গবেষকরা জানাচ্ছেন, অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এতে শরীর ও মস্তিষ্ক সতেজ থাকে এবং সারাদিনের ক্লান্তি দূর হয়। তবে অল্প পরিমাণে বিয়ার জাতীয় অ্যালকোহল পান করতে করতেই অভ্যাসের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। এর ফলে শরীরের অন্যান্য অঙ্গের ক্ষতির পাশাপাশি মস্তিষ্কের উপরও খারাপ প্রভাব পড়ে। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গের কার্যকারিতা কমতে থাকে এবং অতিরিক্ত অ্যালকোহলের প্রভাবে মস্তিষ্ক দ্রুত বুড়িয়ে যেতে পারে।
গবেষকদের সমীক্ষায় আরও দেখা গেছে, যারা প্রতিদিন বা প্রতি রাতে অন্তত এক পিন্ট করে বিয়ার পান করেন, তাদের মস্তিষ্কের বয়স অন্তত দুই বছর বেড়ে যায়। তাই সময় থাকতেই সাবধান হওয়া প্রয়োজন। নিজের ওজন এবং শারীরিক সক্ষমতা বুঝে তবেই এই পানীয় গ্রহণ করা উচিত। তাহলেই হয়তো এর স্বাদ ও গুণ কিছুটা উপভোগ করা যেতে পারে, তবে পরিমিত পরিমাণে পান করাই বুদ্ধিমানের কাজ।
