চকলেট নামটি শুনলেই ছোট-বড় সবাই খুশি হয়ে যায়! পুরো বিশ্বেই আছে চকলেটের কদর। অনেকেই বলে থাকেন, চকলেট খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। এমনকি চকলেট খেলে নাকি দাঁতে পোকা ধরে! এই ধারণা ভুল। কারণ ডার্ক চকলেটের আছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা।
এতে আছে শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম। ডার্ক চকলেট গ্রহণের পরপরই শরীর থেকে টক্সিক উপাদান বের হয়ে যায়, ফলে দেহের ক্যান্সার সেল জন্ম নেওয়ার আশঙ্কা একেবারে কমে যায়। এছাড়াও ডার্ক চকলেট খেলে শরীরে যেসব উপকারিতা মিলবে, জেনে নিন:
১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
ডার্ক চকলেটে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। এটি শরীরকে বিভিন্ন রোগ ও সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
২. ত্বকের সুরক্ষা
চকলেট তৈরির মূল উপাদান হলো কোকোয়া, যা ফ্লাভিনয়েডে ভরপুর। এই উপাদানটি ত্বককে সূর্যের অতি বেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
৩. রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি
ডার্ক চকলেট খাওয়ার পরপরই শরীরে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের যোগান হয়। এতে করে সারা শরীরে রক্তের প্রবাহ বেড়ে যায়, যা প্রতিটি কোষে অক্সিজেন ও পুষ্টি পৌঁছে দিতে সাহায্য করে।
৪. চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করে
নিয়মিত ডার্ক চকলেট খেলে চুল মজবুত হয়, সেইসঙ্গে চুল পড়ার সমস্যাও কমতে শুরু করে। এটি চুলের গোড়ায় রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
৫. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি
চকলেটে থাকা ফ্লেবোনয়েড ব্রেন ফাংশনের উন্নতি ঘটায়। এর ফলে স্মৃতিশক্তি এবং মনোযোগেরও বিকাশ ঘটে, যা পড়াশোনা বা যেকোনো কাজে মনোনিবেশ করতে সহায়ক।
৬. শরীর থেকে টক্সিন দূর করে
নিয়মিত ডার্ক চকলেট খাওয়া শুরু করলে শরীরের অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। এর ফলে দেহের ক্ষতিকর টক্সিক উপাদান বেরিয়ে যায়, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
৭. ক্যান্সার ও হৃদরোগ প্রতিরোধ
এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বিভিন্ন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, তেমনি জটিল রোগও ধারে কাছে ঘেঁষতে দেয় না। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হার্টের কর্মক্ষমতা বাড়াতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। আর একবার হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটলে, পুরো শরীরই সুস্থ থাকে।
৮. রক্ত জমাট বাঁধা ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়
ডার্ক চকলেটে থাকা ফ্লেবোনয়েড রক্তের প্রবাহ এত মাত্রায় বাড়িয়ে দেয় যে, রক্ত জমাট বাঁধার আশঙ্কাও একেবারে কমে যায়। ফলে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা কমে।
৯. রক্তে সুগার ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ
গবেষণায় দেখা গেছে, টানা ৮ সপ্তাহ ডার্ক চকলেট খেলে রক্তে সুগারের মাত্রা কমতে শুরু করে। সেইসঙ্গে রক্তচাপও স্বাভাবিক হয়ে যায়। ডার্ক চকলেটের পলিফেনলস রক্তে উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেই সঙ্গে উপকারী কোলেস্টেরল বা এইচডিএল (HDL) কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধিতেও বিশেষ ভূমিকা নেয়।
১০. মানসিক সুস্থতা ও মেজাজ উন্নত করে
মানসিক সুস্থতাও মেলে চকলেট খেলে। এটি গ্রহণের পর নিমেষেই মন ভালো হয়ে যায়। চকলেটে থাকা পলিফেনল বিষণ্ণতা ও দুশ্চিন্তা দূর করতে সাহায্য করে। সেইসঙ্গে চকলেট খেলে প্রাকৃতিকভাবেই আমাদের শরীরে সেরাটনিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। এই সেরাটনিনই আমাদের মস্তিষ্কে ভালো অনুভূতি জাগায় এবং মেজাজ উন্নত করে।
