হৃদরোগ বা কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ বর্তমানে বিশ্বজুড়ে অকাল মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ। চিকিৎসকদের মতে, আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এমন কিছু খাবার ঢুকে পড়েছে যা ধমনীতে চর্বি জমিয়ে হার্টকে ক্রমশ দুর্বল করে দিচ্ছে। আপনি যদি দীর্ঘায়ু ও সুস্থ হৃদপিণ্ড চান, তবে আজই নিজের ডায়েট চার্ট থেকে এই খাবারগুলো ছেঁটে ফেলুন।
১. প্রসেসড মিট বা প্রক্রিয়াজাত মাংস: সসেজ, সালামি বা বেকন খেতে যতই সুস্বাদু হোক, এতে থাকা অতিরিক্ত সোডিয়াম এবং নাইট্রেট সরাসরি হার্টের রক্তনালীকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। এটি উচ্চ রক্তচাপের অন্যতম প্রধান কারণ।
২. ট্রান্স ফ্যাট ও ভাজাপোড়া: ডালডা বা বনস্পতি দিয়ে তৈরি সিঙাড়া, কচুরি কিংবা বাজারের প্যাকেটজাত চিপস ও কুকিজ ট্রান্স ফ্যাটের ভাণ্ডার। এই ফ্যাট শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) বাড়ায় এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) কমিয়ে দেয়, যা হার্ট ব্লকেজের অন্যতম কারণ।
৩. অতিরিক্ত চিনি ও মিষ্টি পানীয়: সোডা, এনার্জি ড্রিঙ্ক বা অতিরিক্ত চিনিযুক্ত মিষ্টি রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এটি পরোক্ষভাবে স্থূলতা এবং হার্টের প্রদাহ তৈরি করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কয়েক গুণ বাড়িয়ে দেয়।
৪. রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট: সাদা চাল, ময়দা বা পাউরুটি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা অতিরিক্ত ময়দা দিয়ে তৈরি খাবার খান, তাদের হার্ট অ্যাটাকের প্রবণতা অনেক বেশি।
৫. লবণের অধিক ব্যবহার: কাঁচা লবণ বা খাবারে অতিরিক্ত লবণ উচ্চ রক্তচাপের মূল কারিগর। রক্তচাপ বাড়লে হৃদপিণ্ডের ওপর বাড়তি চাপ পড়ে, যা হার্ট ফেইলিউরের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ: লাল মাংসের বদলে সামুদ্রিক মাছ, বাদাম এবং প্রচুর সবুজ শাকসবজি খাদ্যতালিকায় রাখুন। হার্টকে ভালোবাসলে আজই এই ‘সাইলেন্ট কিলার’ খাবারগুলো বর্জন করুন।
