টক দই প্রোবায়োটিকসের ভাণ্ডার এবং হজমের জন্য চমৎকার, কিন্তু আয়ুর্বেদ ও আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান অনুযায়ী কিছু খাবারের সাথে দই খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। ভুল মিশ্রণের ফলে হজমে গোলমাল থেকে শুরু করে ত্বকের মারাত্মক অ্যালার্জি পর্যন্ত হতে পারে।
মাছ ও দই: মাছ এবং দই—উভয়ই উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ। মাছ গরম এবং দই শীতল প্রকৃতির হওয়ায় এই দুটির সংমিশ্রণ রক্তে বিষক্রিয়া তৈরি করতে পারে, যার ফলে পেটের সমস্যা বা ত্বকের সাদা দাগ (Vitiligo) দেখা দিতে পারে। দুধ ও দই: দুগ্ধজাত পণ্য হলেও দুধের সঙ্গে দই মিশিয়ে খাওয়া উচিত নয়। এতে গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং বমি ভাব হতে পারে। আম ও দই: আম গরম এবং দই ঠান্ডা। এই বিপরীতধর্মী খাবার একসাথে খেলে শরীরের তাপমাত্রা ভারসাম্যহীন হয়ে যায় এবং ত্বকের নানা সমস্যা দেখা দেয়। পেঁয়াজ ও দই: আমরা অনেকেই রায়তা তৈরিতে দইয়ের সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ মেশাই। কিন্তু এটি শরীরের উত্তাপ বাড়িয়ে দেয় এবং ত্বকে র্যাশ বা সোরিয়াসিসের কারণ হতে পারে।
সুস্থ থাকতে দই খাওয়ার অন্তত ১-২ ঘণ্টা আগে বা পরে এই খাবারগুলি গ্রহণ করার চেষ্টা করুন।
