দিনের পর দিন রাত করে খাওয়ার অভ্যাস আপনাকে ঠেলে দিচ্ছে এক অন্ধকার ভবিষ্যতের দিকে। চিকিৎসকদের মতে, আমাদের শরীরের একটি নির্দিষ্ট ‘সারকাডিয়ান রিদম’ বা জৈবিক ঘড়ি রয়েছে। রাত ১০টার পর বিপাক প্রক্রিয়া বা মেটাবলিজম অত্যন্ত ধীর হয়ে যায়। এই সময়ে ভারী খাবার খেলে তা হজম হয় না, বরং চর্বি হিসেবে শরীরে জমা হয়, যা মেদবৃদ্ধি ও স্থূলতার প্রধান কারণ।
সবথেকে শিউরে ওঠার মতো তথ্য হলো, দেরিতে খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা ও ইনসুলিনের ভারসাম্য বিগড়ে যায়, যা টাইপ-২ ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কয়েক গুণ বাড়িয়ে দেয়। এমনকি গবেষণায় দেখা গেছে, যারা শোবার ঠিক আগে খাবার খান, তাদের মধ্যে প্রোস্টেট ও স্তন ক্যান্সারের প্রবণতা অনেক বেশি। এ ছাড়া অ্যাসিডিটি, বুক ধড়ফড় করা এবং অনিদ্রার মতো সমস্যা তো রয়েইছে।
সুস্থ থাকতে সূর্যাস্তের অন্তত ২-৩ ঘণ্টার মধ্যে রাতের খাবার সেরে ফেলার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। রাতে যত হালকা এবং দ্রুত খাবার খাবেন, আপনার হার্ট ও লিভার তত বেশি দীর্ঘজীবী হবে।
