দুধকে বলা হয় আদর্শ খাদ্য, কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল ও ক্যালশিয়াম। শরীরের শক্তি জোগাতে এবং পুষ্টির চাহিদা মেটাতে দুধের জুড়ি নেই। কিন্তু এই পুষ্টিকর খাবারটি কি সবকিছুর সঙ্গেই খাওয়া নিরাপদ? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মুরগির মাংস বা যেকোনো মাংসের সঙ্গে দুধ পান করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে। শুধু হজম নয়, এর ফলে ত্বকের জটিল সমস্যা এবং অন্যান্য গুরুতর রোগও দেখা দিতে পারে।
বিপজ্জনক সংমিশ্রণ: মাংস ও দুধ
প্রতিটি খাবারের নিজস্ব পুষ্টিগুণ থাকলেও, কিছু খাবার আলাদাভাবে উপকারী হলেও একসঙ্গে খেলে শরীরের ক্ষতি করতে পারে। মাংস খাওয়ার পরপরই দুধ পান করলে হজমের গন্ডগোল তো হয়ই, এর পাশাপাশি সোরিয়াসিস বা ভিটিলিগোর মতো জটিল ত্বকের সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
হজম প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত
খাবার হজম হওয়ার জন্য একটি নির্দিষ্ট সময় লাগে। যদি একটি খাবার হজম না হতেই আরেকটি খাবার পেটে যায়, আর তাদের মধ্যে যদি রাসায়নিক সামঞ্জস্য না থাকে, তাহলেই সমস্যা। দুধ হজম হতে অনেকটা সময় লাগে। অন্যদিকে, মাংসও প্রচুর প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ায় হজম হতে দীর্ঘ সময় নেয়। তাই দুধ ও মাংস অল্প সময়ের ব্যবধানে খেলে শুধু হজমের সমস্যাই নয়, দীর্ঘমেয়াদে শরীরের বড় ধরনের ক্ষতি হতে পারে।
স্বাস্থ্য ঝুঁকি: সতর্ক হোন!
এই ধরনের ভুল খাদ্যাভ্যাসের ফলে পাকস্থলীর সমস্যা, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাসের সমস্যা, ত্বকের সমস্যা, বমি, এমনকি আলসার বা কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো কঠিন রোগও শরীরে বাসা বাঁধতে পারে। তাই বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ হলো, দুধ ও মাংস খুব অল্প সময়ের ব্যবধানে গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকুন।
যদি রাতে খাবারের সঙ্গে দুধ খাওয়ার অভ্যাস থাকে, তাহলে খাবার শেষ হওয়ার কিছুক্ষণ পর দুধ পান করুন। দুধ পান করার পর সামান্য হাঁটাহাঁটি করে তবেই ঘুমাতে যান। আপনার সুস্থ জীবনযাপনের জন্য এই ছোট ছোট বিষয়গুলো মেনে চলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।