ভারতীয় মহিলাদের একটি বড় অংশ ভিটামিন সি-এর অভাবে ভোগেন, যার প্রাথমিক লক্ষণগুলো প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়। ভিটামিন সি শরীরের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে। যেহেতু শরীর এই ভিটামিন সঞ্চয় করে রাখতে পারে না, তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এর পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকা জরুরি।
ভিটামিন সি-এর অভাবের কিছু সাধারণ লক্ষণ:
১. ত্বকের সমস্যা: ভিটামিন সি-এর অভাবে ত্বক শুষ্ক, খসখসে এবং অনুজ্জ্বল হয়ে পড়ে। কোলাজেন সিন্থেসিস কমে যাওয়ায় ত্বক পাতলা হয় এবং ক্ষত নিরাময়ে বেশি সময় লাগে।
২. দাঁত ও মাড়ির স্বাস্থ্যহানি: এই ভিটামিনের অভাবে দাঁত ও মাড়ি দুর্বল হয়ে পড়ে। দাঁতের গোড়ায় ক্যালসিয়াম জমতে পারে এবং সময়ের আগেই দাঁত পড়ে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়ে।
৩. ঘন ঘন সর্দি ও ইনফেকশন: যদি প্রায়শই ঠান্ডা লাগে বা কোনো ইনফেকশনে ভোগেন, তবে তা ভিটামিন সি-এর অভাবের লক্ষণ হতে পারে। এই ভিটামিন শ্বেত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে, যা রোগ প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য।
৪. দুর্বল হাড়: ভিটামিন সি-এর ঘাটতি হাড়কে দুর্বল ও ভঙ্গুর করে তোলে, যা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়। শিশুদের ক্ষেত্রে হাড়ের গঠনগত সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
৫. অ্যানিমিয়া: লোহা সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরও যদি রক্তশূন্যতা বা অ্যানিমিয়া থেকে মুক্তি না মেলে, তবে তা ভিটামিন সি-এর অভাবের কারণে হতে পারে। কারণ এই ভিটামিন লৌহ কণিকা শোষণে সাহায্য করে। ক্লান্তি, ফ্যাকাশে ভাব, মাথাব্যথা ইত্যাদি এর লক্ষণ।
প্রতিকার:
ভিটামিন সি-এর ঘাটতি পূরণের জন্য নিয়মিত খাদ্যতালিকায় কিছু নির্দিষ্ট ফল ও সবজি রাখা জরুরি। লেবু, পেয়ারা, আমলকী, পেঁপে, টমেটো, ক্যাপসিকাম, স্ট্রবেরি, ব্রকোলি এবং কিউয়ির মতো ফল নিয়মিত খাওয়া উচিত। খেয়াল রাখতে হবে, এই ফল ও সবজিগুলো ভালোভাবে ধুয়ে কাঁচাই খাওয়ার চেষ্টা করুন, কারণ অতিরিক্ত তাপে ভিটামিন সি-এর গুণ নষ্ট হয়ে যায়।
