সুস্থ ও দীর্ঘ জীবন পেতে হলে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে এমন কিছু স্বাস্থ্যকর উপাদানের অন্তর্ভুক্তি অত্যন্ত জরুরি, যা শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে তোলে। আর এই ক্ষেত্রে পুষ্টিবিদ এবং চিকিৎসকরা যুগ যুগ ধরে প্রতিদিন এক বাটি করে তাজা দই খাওয়ার ওপর বিশেষ জোর দিয়ে আসছেন। দুধের তৈরি এই সুস্বাদু খাদ্য উপাদানটি কেবল আমাদের রান্নার স্বাদ বাড়াতেই সাহায্য করে না, বরং এর মধ্যে লুকিয়ে রয়েছে হাজারো ঔষধি গুণ। আধুনিক ব্যস্ত জীবনে সঠিক খাদ্যাভ্যাসের অভাবে যখন বিভিন্ন রোগবালাই আমাদের নিত্যসঙ্গী হয়ে উঠেছে, তখন পাতে এক বাটি দই রাখতে পারলেই আপনি অনেক বড় বড় শারীরিক জটিলতা থেকে অনায়াসেই দূরে থাকতে পারবেন।

দইকে স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী বলা হয় কারণ এটি প্রাকৃতিকভাবে প্রোবায়োটিক বা ভালো ব্যাকটেরিয়ায় ভরপুর। আমাদের পরিপাকতন্ত্রে বা অন্ত্রে প্রচুর পরিমাণে উপকারী ও অপকারী ব্যাকটেরিয়া বাস করে। দইয়ের মধ্যে থাকা লাইভ কালচার বা প্রোবায়োটিক অন্ত্রের ভেতরে ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়িয়ে হজমশক্তিকে বহুগুণ উন্নত করতে সাহায্য করে। যাঁদের প্রায়শই বদহজম, গ্যাস, অম্বল কিংবা কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যায় ভোগার অভ্যাস রয়েছে, তাঁদের জন্য প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এক বাটি টক বা মিষ্টি দই রাখা অত্যন্ত ফলদায়ক। এটি পেট ঠান্ডা রাখে এবং অম্লতার হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

পাশাপাশি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বা ইমিউনিটি বাড়াতেও দইয়ের জুড়ি মেলা ভার। বর্তমান সময়ে নানা ধরনের ঋতু পরিবর্তনজনিত রোগ এবং ভাইরাসের আক্রমণ থেকে বাঁচতে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হওয়া অত্যন্ত বাঞ্ছনীয়। দইয়ে উপস্থিত পুষ্টিকর উপাদানগুলো শরীরের হোয়াইট ব্লাড সেল বা শ্বেত রক্তকণিকার কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়, ফলে যেকোনো সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি পায় শরীর। এছাড়া হাড় ও দাঁতের মজবুতিকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের অন্যতম শ্রেষ্ঠ উৎস হলো দই। যাঁদের ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স বা দুধ হজম করার সমস্যা রয়েছে, তাঁরা অনায়াসেই দুধের বিকল্প হিসেবে দই খেয়ে শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারেন। ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি এবং ওজন নিয়ন্ত্রণেও দই এক দারুণ সহায়ক খাদ্য। তাই আজ থেকেই আপনার প্রতিদিনের লাঞ্চ বা ডিনারের পাতে এক বাটি করে দই যুক্ত করুন এবং সুস্থ জীবনের দিকে এক পা বাড়িয়ে দিন।