পেয়ারাকে বলা হয় ‘গরিবের আপেল’। ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ এই ফলটি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অনন্য। তবে লাল এবং সাদা পেয়ারার মধ্যে পুষ্টির সূক্ষ্ম কিছু পার্থক্য রয়েছে যা আপনার জানা প্রয়োজন।
সাদা না কি লাল—সেরা কে?
লাল পেয়ারার জাদু: লাল বা গোলাপি পেয়ারায় থাকে প্রচুর পরিমাণে ‘লাইকোপিন’ নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এটি ত্বককে সূর্যের ক্ষতি থেকে বাঁচায় এবং ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। এছাড়া এতে চিনির পরিমাণ সামান্য কম থাকে।
সাদা পেয়ারার গুণ: সাদা পেয়ারায় লাল পেয়ারার চেয়েও বেশি পরিমাণে ভিটামিন-সি থাকে। এছাড়া এতে শর্করার পরিমাণ কিছুটা বেশি থাকায় এটি তাৎক্ষণিক শক্তি জোগাতে সাহায্য করে।
কাদের জন্য কোনটি ভালো?
যাঁরা ওজন কমাতে চান বা ডায়াবেটিসে ভুগছেন, তাঁদের জন্য লাল পেয়ারা বেশি কার্যকর। অন্যদিকে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বা হজমের সমস্যা মেটাতে সাদা পেয়ারা অনন্য। তবে দুটি ফলই ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় হার্ট ভালো রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে দারুণ কাজ করে।
