ওজন কমানো মানেই কি আধপেটা খেয়ে থাকা? পুষ্টিবিদরা বলছেন, একদমই নয়। বরং সঠিক পদ্ধতিতে পেট ভরে খেয়েও শরীরের বাড়তি মেদ ঝরিয়ে ফেলা সম্ভব। এর মূল চাবিকাঠি হলো খাবারের পরিমাণ নয়, বরং খাবারের গুণমান এবং গ্রহণের সময়।
প্রথমেই নজর দিন ‘প্রোটিন’ এবং ‘ফাইবার’-এর ওপর। খাবারে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমিয়ে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি এবং ডাল, ডিম বা মুরগির মাংস রাখুন। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে, ফলে আজেবাজে খাবার খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায়। এছাড়া, ‘ওয়াটার থেরাপি’ এক্ষেত্রে দারুণ কার্যকর। খাওয়ার আধ ঘণ্টা আগে এক গ্লাস জল খেলে হজম ভালো হয় এবং মেটাবলিজম বৃদ্ধি পায়।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো ‘মাইন্ডফুল ইটিং’ বা চিবিয়ে খাবার খাওয়া। খাবার যত বেশি চিবিয়ে খাবেন, শরীর তত দ্রুত তৃপ্তির সংকেত পাবে। রাতে ঘুমানোর অন্তত দুই থেকে তিন ঘণ্টা আগে ডিনার সেরে ফেলার চেষ্টা করুন। চিনি এবং অতিরিক্ত লবণ এড়িয়ে চললে শরীর থেকে টক্সিন বেরিয়ে যায় দ্রুত। না খেয়ে শরীরকে কষ্ট না দিয়ে, এই বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে মেদ ঝরিয়ে হয়ে উঠুন ফিট।
