গরমের সবজি বলতেই আমাদের চোখের সামনে ভেসে ওঠে পটলের নাম। ডালনা হোক বা ভাজা—অনেকেই এই সবজিটি দেখে নাক কুঁচকোন। কিন্তু আপনি কি জানেন, যে পটলকে আপনি অবহেলা করছেন, সেটি আসলে ওষধি গুণের এক ‘পাওয়ার হাউস’? আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান বলছে, পটল কেবল একটি সাধারণ সবজি নয়, বরং এটি শরীরের একাধিক জটিল রোগের প্রাকৃতিক সমাধান।
বিশেষজ্ঞদের মতে, পটলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা আমাদের হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। যারা ওজন কমাতে চাইছেন, তাঁদের জন্য পটল এক আদর্শ খাবার, কারণ এতে ক্যালোরি অত্যন্ত কম। পটলের বীজ আমাদের শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এছাড়া পটলে থাকা ভিটামিন এ এবং সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রক্তকে পরিশুদ্ধ করে ত্বকের জেল্লা ধরে রাখতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুযায়ী, লিভারের কার্যকারিতা বাড়াতেও পটলের রস বা এর তরকারি দারুণ কার্যকরী। তাই আজ থেকেই পটলকে হেলাফেলা না করে পাতে রাখুন এবং ভেতর থেকে সুস্থ থাকুন।
