মিষ্টি খাওয়ার নেশা অথচ ওজন কমানোর চিন্তা—এই দ্বন্দ্বে আমরা অনেকেই চিনির বদলে গুড় বা খেজুরে ভরসা রাখি। কিন্তু দ্রুত ওজন কমাতে আসলে কোনটি বেশি কার্যকরী? পুষ্টিবিদদের মতে, দুটিরই নিজস্ব গুণাগুণ রয়েছে, তবে লড়াইটা বেশ হাড্ডাহাড্ডি।
পুষ্টির তুলনা:
গুড় শরীরকে ডিটক্স করতে এবং হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এতে থাকা পটাশিয়াম শরীরের মেটাবলিজম বাড়িয়ে চর্বি পোড়াতে সহায়ক। অন্যদিকে, খেজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি রাখে এবং আজেবাজে খাওয়ার প্রবণতা কমায়।
ওজন কমাতে সেরা কোনটি?
যদি ক্যালরির হিসাব করা হয়, তবে খেজুর এবং গুড় কাছাকাছি। কিন্তু খেজুরে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি রক্তে শর্করার মাত্রা হুট করে বাড়তে দেয় না। তবে মনে রাখবেন, গুড় বা খেজুর যাই হোক না কেন, পরিমাণের বেশি খেলে হিতে বিপরীত হতে পারে। যারা দ্রুত ওজন কমাতে চান, তারা সকালে খালি পেটে ১-২টি খেজুর খেতে পারেন। তবে রান্নায় চিনির বিকল্প হিসেবে অল্প গুড় ব্যবহার করা যেতে পারে।
