কিডনি শরীরের এক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, যা অতিরিক্ত বর্জ্য পদার্থ এবং তরল বাইরে বের করে দেওয়ার কাজ করে। তবে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে কিছু ভুলের কারণে কিডনি দ্রুত ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, এবং এটির কার্যকারিতা কমে যেতে পারে। জেনে নিন এমন কিছু খাবারের তালিকা, যেগুলি কিডনির জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।
১. অতিরিক্ত নুন
অনেকেই খাবারে অতিরিক্ত নুন ব্যবহার করেন, যা কিডনির জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। নুনে থাকা সোডিয়াম রক্তচাপ বৃদ্ধি করে এবং কিডনির উপর অতিরিক্ত চাপ ফেলে। দীর্ঘদিন ধরে বেশি নুন খাওয়ার ফলে কিডনি বিকল হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। সুতরাং, খাবারে লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
২. প্রসেসড ফুড বা প্যাকেটজাত খাবার
চিপস, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, প্যাকেটজাত সস বা স্ন্যাক্সে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম, চিনি এবং প্রিজারভেটিভ থাকে, যা কিডনির জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। নিয়মিত এসব প্রসেসড ফুড খেলে কিডনির কার্যক্ষমতা ধীরে ধীরে কমে যেতে পারে এবং কিডনি দুর্বল হয়ে পড়ে।
৩. ফাস্ট ফুড ও জাঙ্ক ফুড
ফাস্ট ফুড ও জাঙ্ক ফুডে অতিরিক্ত সোডিয়াম, ট্রান্স ফ্যাট এবং প্রিজারভেটিভ থাকে, যা কিডনির জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। বার্গার, পিৎজা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো খাবারে কিডনিতে ক্ষতিকর টক্সিন জমা হয়ে যায়। দীর্ঘদিন ধরে এই ধরনের খাবার খেলে কিডনি দুর্বল হয়ে পড়তে পারে।
৪. চিনি ও মিষ্টি খাবার
বেশি চিনি খেলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। ডায়াবেটিস হলে কিডনির উপর মারাত্মক প্রভাব পড়ে, এবং অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার কিডনির কার্যকারিতা কমাতে পারে। তাই মিষ্টি খাবার কম খাওয়া উচিত।
৫. সফট ড্রিঙ্ক ও এনার্জি ড্রিঙ্ক
সফট ড্রিঙ্ক বা এনার্জি ড্রিঙ্কে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস থাকে, যা কিডনির স্বাভাবিক কাজকর্মে বাধা দেয়। নিয়মিত এসব পানীয় পান করলে কিডনির ক্ষতি হতে পারে এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার আশঙ্কাও বাড়ে। সুতরাং, এসব পানীয় পরিহার করা উচিত।
৬. বেশি প্রোটিনযুক্ত খাবার
অনেকেই ওজন কমাতে বা মাসল বাড়াতে বেশি প্রোটিন খান, কিন্তু অতিরিক্ত প্রোটিন কিডনির উপর চাপ ফেলে। বিশেষত, যাদের কিডনিতে সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য উচ্চ প্রোটিন ডায়েট অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে। যাদের কিডনির সমস্যা নেই, তারা যদি বেশি প্রোটিন খান, তবে তাদেরও পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করতে হবে।
৭. বেশি ওষুধ খাওয়া
অনেক মানুষ ব্যথানাশক ওষুধ বা অ্যান্টিবায়োটিক নিয়মিত গ্রহণ করেন, যা কিডনির উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলে। এসব ওষুধের অতিরিক্ত ব্যবহার কিডনির কার্যক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে। প্রয়োজন ছাড়া ওষুধ গ্রহণ এড়ানো উচিত।
কিডনি সুস্থ রাখতে করণীয়:
পর্যাপ্ত জল খান: কিডনিকে সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন।
লবণ ও চিনি নিয়ন্ত্রণে রাখুন: এই উপাদানগুলির অতিরিক্ত ব্যবহার থেকে বিরত থাকুন।
ফ্রেশ ফল ও শাকসবজি খান: স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার দিকে মনোযোগ দিন।
প্রসেসড ও জাঙ্ক ফুড এড়িয়ে চলুন: এই ধরনের খাবার কিডনির জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।
নিয়মিত শরীরচর্চা করুন: স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য নিয়মিত ব্যায়াম করুন।
কিডনির সুরক্ষা ও কার্যকারিতা বজায় রাখতে সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, আজ থেকেই কিডনির সুস্থতা রক্ষায় সচেতন হোন এবং সঠিক পদক্ষেপ নিন।
