লবঙ্গ, একটি সুগন্ধি মশলা যা আমাদের রান্নাঘরের অবিচ্ছেদ্য অংশ। এটি কেবল খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে না, বরং এর মধ্যে লুকিয়ে রয়েছে বহু আয়ুর্বেদিক ও ঔষধি গুণাগুণ। লবঙ্গে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান বিদ্যমান। এই তিনটি উপাদান আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে, যার ফলে আমরা সহজে অসুস্থ হই না এবং রোগ সংক্রমণের হাত থেকে বাঁচি। এছাড়াও, লবঙ্গ হজমশক্তি বাড়াতে সহায়ক, ফলে বদহজম, অ্যাসিডিটি ও গ্যাসের মতো সমস্যা দূরে থাকে। এমনকি দাঁতের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানেও লবঙ্গ তেল অত্যন্ত কার্যকরী।
তবে প্রশ্ন জাগে, গরমকালে লবঙ্গ খাওয়া কি আদৌ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের ২০২২ সালের অক্টোবরের একটি গবেষণামূলক প্রতিবেদন অনুসারে, গরমের মরশুমে অল্প পরিমাণে লবঙ্গ খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। তবে অতিরিক্ত পরিমাণে লবঙ্গ গ্রহণ করলে শরীরে একাধিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। এর প্রধান কারণ হল, লবঙ্গ শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে। শীতকালে এই মশলা শরীর গরম রাখার জন্য অত্যন্ত উপযোগী হলেও, গ্রীষ্মকালে যখন তাপমাত্রা এমনিতেই বেশি থাকে, তখন লবঙ্গ বেশি খেলে শরীর আরও গরম হয়ে যেতে পারে। এছাড়াও, এটি হজমশক্তির উপর প্রভাব ফেলতে পারে এবং পেট গরম বা বদহজমের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
লবঙ্গের মধ্যে ‘ইউজেনল’ নামক একটি উপাদান রয়েছে, যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও শক্তিশালী করে তোলে। তবে এই উপাদানটি শরীরের তাপমাত্রাও কিছুটা বাড়িয়ে দেয়। তাই গরমকালে বেশি লবঙ্গ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। বিশেষ করে যাদের অ্যাসিডিটি, গ্যাস বা বদহজমের সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য গরমকালে লবঙ্গ গ্রহণ করলে ঝুঁকি আরও বাড়তে পারে এবং শরীরে নানা জটিলতা দেখা দিতে পারে।
তবে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, গরমের মরশুমে যদি পরিমিত পরিমাণে লবঙ্গ খাওয়া যায়, যেমন চায়ে একটি বা দুটি লবঙ্গ মেশানো অথবা রান্নায় সামান্য মশলা হিসেবে ব্যবহার করা, তবে তা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। এটি কাশির সমস্যা, মুখের দুর্গন্ধ ও বদহজম দূর করতে সাহায্য করে।
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা গরমকালে লবঙ্গ খাওয়ার একটি বিশেষ উপায় বাতলেছেন। তাদের মতে, এই সময় লবঙ্গ মিছরি, মৌরি বা গুলকন্দের মতো ঠান্ডা উপকরণগুলির সাথে খাওয়া উচিত। কারণ এই খাবারগুলি শরীরকে ঠান্ডা রাখে এবং লবঙ্গের তাপমাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
অতএব, গরমের দিনেও নিশ্চিন্তে লবঙ্গ খাওয়া যেতে পারে। তবে খেয়াল রাখতে হবে, তা যেন অল্প পরিমাণে এবং সঠিক উপায়ে গ্রহণ করা হয়। তাহলেই শরীর-স্বাস্থ্যের উপকার পাওয়া সম্ভব।
