সজনে ডাঁটাকে বলা হয় ‘সুপারফুড’। সজনেতে আছে প্রচুর পুষ্টি ও খনিজ উপাদান। যা শরীরের জন্য খুবই দরকার। তবে সজনে ডাঁটার সাথে সজনে পাতারও আছে নানা উপকারিতা।
সজনে পাতায় আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। আরো আছে অ্যামিনো অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন এ, ডি, সি ইত্যাদি।
শক্তি বৃদ্ধি
শরীরের শক্তির মাত্রা বাড়ায় সজনে পাতা। ক্লান্তি বা অবসাদে খেতে পারেন এই পাতা। দুর্বলতা এবং তন্দ্রা দুটিই কমাবে।
ডায়াবেটিস
সজনে পাতা ডায়াবেটিসের জন্য খুব ভালো। ফাইটোক্যামিক্যাল নামের উপাদান রক্তে চিনির মাত্রা কমিয়ে আনে। শুধু তাই নয়, কোলেস্টেরল, লিপিড এবং অক্সিডেটিভের মাত্রাও কমায়। তাই নিশ্চিন্তে খেয়ে যায় সজনে পাতা।
সুস্থ মস্তিষ্ক
সজনে পাতায় রয়েছে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। এটি সুস্থ রাখবে আপনার মস্তিস্ক।
হৃদপিণ্ড
সুস্থ হৃদপিণ্ড সবার চাওয়া। সেই কাজটিও করবে সজনে পাতা। কার্ডিওভাসকুলার পদ্ধতিকেও ভালো রাখে।
সংক্রমণ প্রতিরোধে
সজনে পাতার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান ত্বক ও গলার নানা সংক্রমণ প্রতিরোধে কাজ করে। এতে আছে উচ্চমাত্রার ভিটামিন সি। তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
চোখ
চোখ আমাদের অনেক গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। সজনে পাতা আমাদের এই গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের খেয়াল রাখে। সজনে পাতার ভিটামিন এ চোখ পরিষ্কার করে এবং চোখের সমস্যা দূর করে।
হাড় শক্ত করে
প্রচুর ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য ভিটামিনে ভরপুর সজনে পাতা। হাড় শক্ত করতে, হাড়ের ঘনত্ব বাড়তে এবং শিশুদের হাড়ের বৃদ্ধিতে সহয়তা করে।
লিভার ভালো রাখে
লিভারের ফাইব্রোসিস এবং ক্ষতি কমিয়ে আনে এবং এনজাইমের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। আর এনজাইম লিভারের কাজ সঠিকভাবে করতে সাহায্য করে।
সজনে পাতা শাক হিসেবে খেতে পারেন। আবার তা গুঁড়ো করেও খেতে পারেন।
সূত্র : হেল্থ লাইন।
