খাবার খাওয়ার পর এক কাপ গরম চা কিংবা কফি খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই রয়েছে। অনেকেই মনে করেন, ভারী ভোজন বা তেল-মসলাদার খাবার খাওয়ার পরপরই চা বা কফিতে চুমুক দিলে বুঝি খাবার দ্রুত হজম হয়। কিন্তু পুষ্টিবিজ্ঞান ও চিকিৎসকদের মতে, এই জনপ্রিয় ধারণাটি পুরোপুরি সঠিক নয়। বরং ভুল সময়ে চা বা কফি পান করার কারণে হিতে বিপরীত হতে পারে এবং পরিপাকতন্ত্রের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। তাই খাবার খাওয়ার পরপরই এই পানীয়গুলো পান করার আগে এর স্বাস্থ্যগত প্রভাব সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি।

বিশেষজ্ঞদের মতে, চা এবং কফি উভয় পানীয়েই ক্যাফেইন এবং ট্যানিনের মতো সক্রিয় উপাদান রয়েছে। যখন কেউ খাবার খাওয়ার ঠিক পরপরই চা বা কফি পান করেন, তখন এই উপাদানগুলো পাকস্থলীতে গিয়ে খাদ্যের পুষ্টি উপাদান শোষণ প্রক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি করে। বিশেষ করে খাবারের সঙ্গে থাকা আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ শরীর সঠিকভাবে শোষণ করতে পারে না। এর ফলে দীর্ঘমেয়াদে শরীরে রক্তাল্পতা বা আয়রনের ঘাটতি দেখা দেওয়ার ঝুঁকি বহুগুণ বেড়ে যায়। শুধু তাই নয়, কফিতে থাকা উচ্চ মাত্রার অ্যাসিড পাকস্থলীতে অতিরিক্ত গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে বুকজ্বালা, অ্যাসিড রিফ্লাক্স, পেটে গ্যাস এবং তীব্র অস্বস্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

তাহলে হজমের জন্য দুটির মধ্যে কোনটি তুলনামূলক ভালো? পুষ্টিবিদদের একাংশের মতে, সাধারণ দুধ-চিনি মিশ্রিত চা বা কফির চেয়ে ভেষজ চা (যেমন—আদা চা, পুদিনা চা বা মৌরি চা) হজম প্রক্রিয়ায় বেশি সহায়ক। আদা ও পুদিনা পাতার চা পাকস্থলীর পেশি শিথিল করতে, পেট ফাঁপা কমাতে এবং পাচক রস বা এনজাইমের ক্ষরণ বাড়িয়ে খাবার দ্রুত হজম করতে সাহায্য করে। তবে তা কখনোই খাওয়ার ঠিক পরপরই নয়।

ভারী খাবারের পর হজম এবং পেট ফাঁপা উপশমের জন্য সেরা চা
“উপসংহার ভারী খাবারের পর গরম চা হজমে সহায়তা করার একটি সহজ এবং কার্যকর উপায় হতে পারে। গ্রিন টি, পুদিনা চা, আদা চা, ক্যামোমাইল চা এবং মৌরি চা প্রাকৃতিক হজমের সুব…”

ভারী খাবারের পর হজম এবং পেট ফাঁপা উপশমের জন্য সেরা চা
“রাতের খাবারের পর ক্যামোমাইল চা, পুদিনা পাতার চা এবং মৌরি চা চমৎকার পছন্দ কারণ এগুলো ক্যাফেইন মুক্ত এবং পেট ফাঁপা এবং হজমের অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করে।”

Ei Samayখাবার খাওয়ার পর চায়ে চুমুক দিলে কি হজম হয় তাড়াতাড়ি? সত্যিটা
“খাবার খাওয়ার পর চায়ে চুমুক দিলে কি হজম হয় তাড়াতাড়ি? সত্যিটা জানালে পুষ্টিবিদ অনেকেই খাবার খাওয়ার পর চট করে চা খেয়ে নেন। আর ভাবেন, এই কাজটা করলেই বোধহয় ত…”

পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দিয়েছেন, খাবার খাওয়ার অন্তত ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা আগে অথবা খাবার খাওয়ার কমপক্ষে এক থেকে দুই ঘণ্টা পরে চা বা কফি পান করা উচিত। এর ফলে খাবারের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলো শরীরে সঠিকভাবে শোষিত হওয়ার সুযোগ পায় এবং পরিপাকতন্ত্রের ওপরেও অতিরিক্ত কোনো চাপ পড়ে না। তাই সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং গ্যাস-অ্যাসিডিটির চিরতরে ইতি টানতে আজই আপনার চা-কফি খাওয়ার অভ্যাসে এই ছোট্ট অথচ গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনটি এনে ফেলুন।