উচ্চ কোলেস্টেরল একটি পরিচিত ও মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা, যা ধমনীতে চর্বি জমিয়ে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। তবে চিকিৎসকদের মতে, কোনো কঠোর ডায়েট বা ওষুধ ছাড়াই কেবল সঠিক খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। ওটস, বার্লি, শিম ও ডালের মতো দ্রবণীয় আঁশযুক্ত খাবার পরিপাকতন্ত্র থেকে ক্ষতিকর এলডিএল কোলেস্টেরল শরীর থেকে বের করে দিতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত মৌসুমী ফল, শাকসবজি এবং রঙিন সবজি রাখা উচিত। ক্ষতিকর স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিবর্তে রান্নায় সরিষার তেল, চিনাবাদাম তেল কিংবা অ্যাভোকাডোর মতো স্বাস্থ্যকর আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বেছে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি। এছাড়া প্রক্রিয়াজাত খাবার, ফাস্ট ফুড ও অতিরিক্ত মিষ্টি পুরোপুরি পরিহার করতে হবে। কোনো একটি নির্দিষ্ট খাবার নয়, বরং গোটা শস্য, ডাল, বাদাম ও চর্বিহীন প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি সুষম ও প্রাকৃতিক খাদ্যাভ্যাসই পারে আপনার হৃৎপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে।