অনেকেই হয়তো শুনেছেন, “চিনি খাওয়া কমালে ক্ষত দ্রুত সারে।” এই কথাটির মধ্যে কি কোনো সত্যতা আছে? চিকিৎসাবিজ্ঞান বলছে, কথাটি একদম ভুল নয়। অতিরিক্ত চিনি শরীরে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি করে, যা টিস্যু মেরামতের কাজে বড় বাধা হয়ে দাঁড়ায়। রক্তে শর্করার মাত্রা অস্বাভাবিক বেড়ে গেলে রক্তনালী ক্ষতিগ্রস্ত হয়, ফলে ক্ষতের স্থানে পর্যাপ্ত অক্সিজেন ও পুষ্টি পৌঁছাতে পারে না।
‘বার্নস অ্যান্ড ট্রমা’ জার্নালে ২০২৫ সালের একটি গবেষণায় উঠে এসেছে যে, ক্ষত নিরাময়ের প্রতিটি ধাপে গ্লুকোজের প্রয়োজন হলেও, এর বিপাকে জটিলতা থাকলে তা সংক্রমণের ঝুঁকি বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে শ্বেত রক্তকণিকা দুর্বল হয়ে পড়ে, যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য বিপর্যয় ডেকে আনে।
মনে রাখবেন, সব চিনি সমান নয়। ফল বা শাকসবজিতে থাকা প্রাকৃতিক চিনি শরীরের জন্য ভালো, কিন্তু ক্যান্ডি বা সফট ড্রিংকসের কৃত্রিম চিনি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। দ্রুত ক্ষত সারিয়ে তুলতে বা সার্জারির পর সুস্থ থাকতে আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোটিন, গোটা শস্য, প্রচুর শাকসবজি ও ফলমূল অন্তর্ভুক্ত করুন। পর্যাপ্ত জল পান ও রক্তে শর্করার সঠিক নিয়ন্ত্রণই পারে আপনার শরীরকে দ্রুত সুস্থ করে তুলতে। তাই সুস্থ থাকার প্রয়োজনে আজ থেকেই অতিরিক্ত মিষ্টি জাতীয় খাবার থেকে দূরে থাকুন।
