আজকাল রান্নার গ্যাসের যে আকাশছোঁয়া দাম, তাতে সাশ্রয় করা ছাড়া উপায় নেই। একটু সচেতন হলেই আপনি মাসে অনেকটা গ্যাস বাঁচাতে পারেন। বিশেষজ্ঞরা গ্যাস সাশ্রয়ের জন্য নিচের পদ্ধতিগুলো মেনে চলার পরামর্শ দেন:
১. ঢাকনা দিয়ে রান্না: রান্নার সময় কড়াই বা হাঁড়ি সব সময় ঢাকা দিয়ে রাখুন। এতে তাপ বাইরে বেরোতে পারে না এবং খাবার দ্রুত সেদ্ধ হয়, ফলে গ্যাস কম পোড়ে।
২. সবজি আগে থেকে গুছিয়ে রাখা: উনুন ধরানোর পর সবজি কাটতে বসবেন না। রান্নার যাবতীয় সরঞ্জাম আগে গুছিয়ে নিয়ে তবেই আগুন জ্বালান।
৩. প্রেসার কুকারের ব্যবহার: ডাল বা মাংসের মতো সময়সাপেক্ষ খাবারগুলো সাধারণ কড়াইতে না করে প্রেসার কুকারে করুন। এতে ৭৫ শতাংশ পর্যন্ত গ্যাস সাশ্রয় হয়।
৪. ফ্রিজের খাবার সরাসরি উনুনে নয়: ফ্রিজ থেকে বের করা ঠান্ডা খাবার সরাসরি গরম করবেন না। রান্নার অন্তত ১ ঘণ্টা আগে খাবার বের করে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসতে দিন।
৫. নীল শিখা পরীক্ষা: বার্নারের আগুনের রঙ যদি লাল বা হলুদ হয়, বুঝবেন গ্যাস অপচয় হচ্ছে। বার্নার পরিষ্কার রাখুন যাতে সবসময় নীল শিখা জ্বলে।
