শৌখিন কাচের সেট হোক বা প্রতিদিনের রান্নার ননস্টিক প্যান— সামান্য অসাবধানতায় এই দামী বাসনগুলো নষ্ট হয়ে যেতে পারে। আমরা অনেকেই সাধারণ স্টিলের বাসনের মতো এগুলোও পরিষ্কার করি, যা আসলে মস্ত বড় ভুল। আপনার সাধের বাসনের আয়ু বাড়াতে ধোয়ার সময় নিচের কাজগুলো এড়িয়ে চলুন:
১. গরম প্যানে ঠান্ডা জল দেবেন না: রান্না শেষ করেই গরম ননস্টিক প্যান সরাসরি কলের জলের নিচে ধরবেন না। তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তনে প্যানের কোটিং ফেটে যেতে পারে এবং বাসনটি ত্যাড়াবাঁকা হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। আগে প্যানটি ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসতে দিন।
২. তারের জালি বা স্টিল উল ব্যবহার করবেন না: কাচ বা ননস্টিক প্যানে জেদি দাগ থাকলেও কখনও তারের জালি বা রুক্ষ স্ক্রাবার দিয়ে ঘষবেন না। এতে কাচের গায়ে স্ক্র্যাচ পড়ে এবং ননস্টিক প্যানের টেফলন কোটিং উঠে যায়। সবসময় নরম স্পঞ্জ বা মাইক্রোফাইবার কাপড় ব্যবহার করুন।
৩. অতিরিক্ত ক্ষারযুক্ত সাবান এড়িয়ে চলুন: খুব কড়া ডিটারজেন্ট বা হার্শ কেমিক্যাল কাচের উজ্জ্বলতা কেড়ে নেয় এবং বাসনকে ঘোলাটে করে তোলে। কাচের বাসনের জন্য মাইল্ড লিকুইড সোপ ব্যবহার করাই বুদ্ধিমানের কাজ।
৪. ডিশওয়াশারে সব বাসন দেবেন না: অনেক সময় ডিশওয়াশারের উচ্চ তাপমাত্রা এবং জলের তীব্র চাপে কাচের বাসন ফেটে যেতে পারে বা ননস্টিক কোটিং আলগা হয়ে যায়। দামী এবং শৌখিন কাচ বা দামি কোটিংযুক্ত প্যান হাত দিয়ে ধোয়াই নিরাপদ।
৫. ভিজে অবস্থায় একটার ওপর একটা রাখবেন না: কাচের বাসন ধোয়ার পর জল না মুছিয়ে একটার ওপর একটা থাক দিয়ে রাখবেন না। এতে কাচগুলো একে অপরের সঙ্গে আটকে যেতে পারে (Vacuum lock) এবং পরে আলাদা করার সময় ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে।
