অল্প পরিমাণে কুমড়োর বীজ খাওয়া আপনার শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে গুড ফ্যাট, ম্যাগনেশিয়াম ও জিঙ্ক সরবরাহ করতে পারে। এই কারণেই এই সুপারফুডটি হৃদ্‌যন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করা, প্রস্টেটের যত্ন নেওয়া এবং কিছু ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

কুমড়োর বীজ কেন খাবেন, জেনে নিন বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন:

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসের ভান্ডার: কুমড়োর বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বা প্রতিঅক্সিকারক উপাদান, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড ও ফেনোলিক অ্যাসিড। এতে সামান্য পরিমাণে ভিটামিন ই ও ক্যারোটিনয়েডও পাওয়া যায়।

কোষকে রিচার্জ করে: বিশেষজ্ঞদের মতে, কুমড়োর বীজে থাকা উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিদিন শরীরের সমস্ত কোষকে রিচার্জ করে।

প্রদাহ কমায় ও সুরক্ষা দেয়: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং কোষকে ক্ষতিকর ফ্রি র‌্যাডিকেল থেকে সুরক্ষা দেয়। এ কারণেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ খাবার খেলে নানা ধরনের রোগ প্রতিরোধে সহায়তা মেলে।

হৃদ্‌যন্ত্রের স্বাস্থ্য: কুমড়োর বীজের তেল রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের দুটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। একটি পুরোনো গবেষণায় দেখা গেছে, কুমড়োর বীজের তেল গ্রহণকারী মেনোপজ-পরবর্তী নারীদের ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ ৭ শতাংশ কমে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) ১৬ শতাংশ বৃদ্ধি পায়।

রক্তনালী প্রসারিত করে: গবেষকরা মনে করেন, এটি শরীরে নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদন বৃদ্ধি করে হৃদ্‌স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালী প্রসারিত করে রক্তপ্রবাহ উন্নত করে।

মূত্রত্যাগের প্রক্রিয়া উন্নত: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, কুমড়োর বীজ বা এর সাপ্লিমেন্ট খেলে অতিসক্রিয় মূত্রথলি (Overactive Bladder)-এর উপসর্গ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং মূত্রত্যাগের প্রক্রিয়া উন্নত হয়।