কফি তার শক্তি বৃদ্ধি, মনোযোগ তীক্ষ্ণ করা এবং তন্দ্রা দূর করার ক্ষমতার জন্য বিশ্বজুড়ে সমাদৃত। তবে কিছু লোকের ক্ষেত্রে, কফি শক্তি যোগানোর পরিবর্তে তন্দ্রা এবং ক্লান্তির অনুভূতি ডেকে আনে। আপনি যদি কখনও ভেবে থাকেন কেন কফি আপনাকে সজাগ রাখার বদলে ঘুমের অনুভূতি দিচ্ছে, তবে এর উত্তর হরমোন, জিনতত্ত্ব এবং জীবনযাত্রার অভ্যাসের জটিল আন্তঃক্রিয়ায় লুকিয়ে থাকতে পারে।

ডোপামিন ক্র্যাশ:

ক্যাফেইন ডোপামিনের মতো হরমোনের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়, যা শক্তি এবং একাগ্রতা বাড়ায়। ডোপামিনকে ‘ফিল গুড হরমোন’ বলা হয়। ক্যাফেইন ডোপামিন উৎপাদন বাড়ালে আপনি প্রাণবন্ত এবং সতর্ক বোধ করেন। কিন্তু যখন এই হরমোনের মাত্রা কমতে শুরু করে, তখন অনেকেই ঘুম এবং ক্লান্তির অনুভূতি অনুভব করতে পারেন। একবার ক্যাফেইনের প্রভাব কমে গেলে এবং ডোপামিনের মাত্রা হ্রাস পেলে, শরীরে শক্তির তীব্র অভাব অনুভূত হতে পারে, যার ফলে আপনি অলস এবং ক্লান্ত বোধ করেন।

কফিতে চিনির পরিমাণ:

অনেক ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়তে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রাকে দ্রুত বাড়িয়ে তোলে এবং ডোপামিন নিঃসরণকে ট্রিগার করে। শরীর যখন এই চিনি হজম করতে শুরু করে, তখন সেই ‘সুখী অনুভূতি’ চলে যায় এবং আবারও অলসতা ও ঘুমের অনুভূতি ফিরে আসে। স্বাদযুক্ত ল্যাটেস বা ফ্রেপের মতো চিনিযুক্ত কফি পানীয় প্রাথমিকভাবে আপনাকে শক্তি দিতে পারে, কিন্তু যখন আপনার শরীর তা প্রক্রিয়াকরণ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়, তখন আপনি শক্তি হ্রাস অনুভব করতে পারেন, যা ঘুমের কারণ হতে পারে।

ক্যালোরি-ঘন উপাদান:

কিছু কফি পানীয়তে দুধ, চকলেট, আইসক্রিম বা চিনিযুক্ত সিরাপের মতো ক্যালোরি-ঘন উপাদান থাকতে পারে। এটি দ্রুত ক্যালোরি গ্রহণের দিকে ধাবিত করে, যার ফলে পূর্ণতা এবং ঘুমের অনুভূতি হতে পারে। ক্যালোরিযুক্ত পানীয়গুলো শরীরকে হজমের জন্য ধীর হওয়ার সংকেত দিতে পারে, যা খাবারের পরে অলসতার দিকে নিয়ে যায়।

জিনগত ভিন্নতা:

ক্যাফেইনের প্রতি আমাদের শরীরের প্রতিক্রিয়া জিনতত্ত্ব দ্বারাও প্রভাবিত হতে পারে। গবেষণা থেকে জানা যায় যে, জিনগত গঠনের পার্থক্য ক্যাফেইনের প্রতিক্রিয়ার ধরনকে প্রভাবিত করতে পারে। কারও কারও ক্ষেত্রে তাদের জিনগত আন্তঃক্রিয়ার কারণে ক্যাফেইন খাওয়ার পরে ঘুমের প্রবণতা বেশি হতে পারে। কিছু লোক দ্রুত ক্যাফেইন বিপাক করে, আবার কেউ ধীরে ধীরে করে। যারা ধীরে ধীরে ক্যাফেইন বিপাক করে, তাদের শরীরে ক্যাফেইনের প্রভাব দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে, যা সময়ের সাথে সাথে ক্লান্তির কারণ হতে পারে।

সুতরাং, কফি পান করার পরেও যদি আপনার ঘুম পায় বা ক্লান্তি লাগে, তবে এর কারণ আপনার হরমোনের ওঠানামা, কফিতে চিনির পরিমাণ, ক্যালোরি-ঘন উপাদান এবং এমনকি আপনার জিনগত গঠনও হতে পারে। আপনার শরীরের প্রতিক্রিয়া বুঝুন এবং সেই অনুযায়ী কফি পান করার অভ্যাস গড়ে তুলুন।