দুধের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আমরা সকলেই অবগত। তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় দুধ রাখার চেষ্টা করি। তবে দুধের ক্রমবর্ধমান দামের কারণে অনেক সময় সকলের পক্ষে তা নিয়মিত গ্রহণ করা সম্ভব হয় না। বিশেষত বাড়িতে ছোট শিশু থাকলে দুধের প্রয়োজন প্রতিদিনই থাকে।
তবে দুধ গরম করতে গিয়ে অনেক সময় অসাবধানতাবশত তা কেটে যায়। তখন অনেকেই সেই দুধকে নষ্ট ভেবে ফেলে দেন। কিন্তু জানেন কি, এই কেটে যাওয়া দুধও কিন্তু একেবারে খাবার অযোগ্য নয়? বরং এর রয়েছে কিছু অসাধারণ ব্যবহার যা হয়তো আপনার অজানা। তাই এবার থেকে দুধ কেটে গেলে আর চিন্তা নেই, বরং কাজে লাগান এই ৫টি উপায়ে:
১. সুস্বাদু চিজ তৈরি করুন:
জানলে অবাক হবেন, নষ্ট দুধ থেকেই তৈরি হয় মজাদার চিজ! তাই আপনার ঘরের দুধ যদি কেটে যায়, তবে তা ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিজ। ঘরে কীভাবে চিজ বানাতে হয়, তার সহজ রেসিপি আপনি ইন্টারনেট থেকেও জেনে নিতে পারেন।
২. বেকিং-এ যোগ করুন ভিন্ন স্বাদ:
প্যানকেক, কেক এবং ওয়াফেলের মতো বিভিন্ন ডেজার্টে কেটে যাওয়া দুধ ব্যবহার করলে স্বাদ আরও বেড়ে যায়। তাই পরের বার দুধ কেটে গেলে তা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন আপনার পছন্দের মিষ্টি পদ।
৩. বাচ্চাদের প্রিয় ছানা তৈরি করুন:
দুধ কেটে গেলে তা দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ছানা। যা ছোট বাচ্চাদের খুবই পছন্দের। দুধ কেটে গেলে প্রথমে তা ঠান্ডা করে ভালোভাবে জল ঝরিয়ে নিন। এরপর একটি প্যানে সামান্য ঘি দিয়ে কেটে যাওয়া দুধের সাদা অংশগুলো দিয়ে দিন। এর সঙ্গে পরিমাণ মতো চিনি মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। চিনি ভালোভাবে মিশে গেলে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার ছানা।
৪. ত্বকের যত্নে ব্যবহার করুন ফেসমাস্ক হিসেবে:
নষ্ট দুধ আপনার ত্বকের জন্য কিন্তু দারুণ উপকারী হতে পারে। কেটে যাওয়া দুধ মুখে ফেসমাস্কের মতো লাগিয়ে নিন। শুকিয়ে গেলে হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। নিয়মিত ব্যবহারে দেখবেন আপনার ত্বক হয়ে উঠবে আরও ঝলমলে ও মসৃণ।
৫. বাগানে দিন গাছের সার:
আপনার বাগানের গাছের গোড়ায় নষ্ট দুধ ঢেলে দিন, দেখবেন এটি জৈব সারের কাজ করবে। আপনার ফেলে দেওয়া দুধই হয়ে উঠবে গাছের জন্য পুষ্টিকর খাবার এবং চারাগাছগুলি তরতরিয়ে বেড়ে উঠবে।
সুতরাং, পরের বার দুধ কেটে গেলে আর হতাশ হবেন না। বরং এই সহজ উপায়গুলি কাজে লাগিয়ে দেখুন এবং অপচয় রোধ করুন। কে জানে, হয়তো আপনার ফেলে দেওয়া জিনিসটিই অন্য কোনো কাজে লেগে যেতে পারে!
