ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, এটা সবারই জানা। কিন্তু ফল খাওয়া নিয়ে নানা বিধি-নিষেধও আছে। অনেকের মতে, রাতে ফল খাওয়া শরীরের পক্ষে মোটেও ভালো নয়। কারও আবার ধারণা, খালি পেটে ফল খেলেই গ্যাসের সমস্যা বাড়ে। এমনও অনেকে আছেন, দিনের যে সময়েই ফল খান না কেন, বদহজম হয়। পুষ্টিবিদদের মতে, কিছু বিধি-নিষেধ মেনে চললেই এই সমস্যা দূর করা সম্ভব।

১. জলের পরিমাণ বেশি এমন ফলের সঙ্গে অন্যান্য ফল নয়:
তরমুজ বা ফুটি জাতীয় ফলের সঙ্গে অন্য কোনও ফল খাওয়া উচিত নয়। এ ধরনের ফলে জলের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে, তাই সহজেই হজম হয়ে যায়। এ ধরনের ফলের সঙ্গে অন্য কোনও ফল খেলে তা হজম হতে সময় নেয়। ফলে পেটের সমস্যা হয় এবং বদহজমের সমস্যাও বাড়ে।

২. অ্যাসিডিক ও মিষ্টি ফল একসঙ্গে নয়:
স্ট্রবেরি, কমলা, বেদানা বা আপেলের মতো অ্যাসিড জাতীয় ফলের সঙ্গে কলা, খেজুর, কিশমিশ জাতীয় মিষ্টি ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। দু’ধরনের ফলের পিএইচ (pH) মাত্রা ভিন্ন হওয়ায় হজমে সমস্যা হয়।

৩. খাবারের আগে বা পরে সময় মেনে ফল খান:
পেট ভরে খাওয়ার আধ ঘণ্টা আগে বা পরে ফল খাওয়া উচিত। তা না হলে হজম প্রক্রিয়ায় সমস্যা হতে পারে। খাবারের ঠিক আগে বা পরে ফল খেলে খাবারের পুষ্টি শোষণ ব্যাহত হতে পারে এবং হজমে অস্বস্তি দেখা দিতে পারে।

৪. দইয়ের সঙ্গে ফল ব্যবহারে সতর্কতা:
অনেকেই দইয়ের সঙ্গে ফল খেতে ভালোবাসেন। তবে যাদের গ্যাসের সমস্যা আছে, তারা এভাবে খেলে বদহজমের সমস্যা আরও বাড়তে পারে। দই এবং ফলের মিশ্রণ কিছু মানুষের জন্য হজমে অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে।

এই সাধারণ নিয়মগুলো মেনে চললে ফল থেকে সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণ শোষণ করা সম্ভব এবং হজমজনিত অস্বস্তিও এড়ানো যাবে। আপনার শরীরের প্রয়োজন বুঝে এবং এই পরামর্শগুলো মেনে ফল গ্রহণ করুন।