বিরিয়ানি হোক বা পোলাও, তাতে অবশ্যই তেজপাতার ছোয়া থাকতে হবে। তেজপাতা ছাড়া রান্নার কথা চিন্তা করাই মুশকিল। শুধু রান্নায় নয়, তেজপাতা আরও নানা কাজে ব্যবহৃ…

ঋতুস্রাব চলাকালীন মহিলাদের বহু সমস্যার মুখে পড়তে হয়। মাসের ওই কয়েকদিন হরমোনের ওঠানামার জন্য মেজাজেও নানারকম ওঠাপড়া লেগেই থাকে। এ ছাড়া ওই সময়ে অনেক …

আমাদের অতি পরিচিত একটি গাছ লজ্জাবতী আবার কেউ কেউ এক বলেন লাজুক লতা। এটি একটি বর্ষজীবি গুল্ম আগাছা বা ওষুধী গাছ। অনেকটা তেতুল পাতার মত। হাত ও পায়ের স্…

হজম শাক্তি বাড়াতে ও কোষ্ঠ্যকাঠিন্য থাকলে আমলকী অব্যর্থ ওষুধ, এই কথা এখন সবাই জানে। কিন্তু আমলকীর উপকার এখানেই থেমে নেই, এ এক মহৌষধি। এর উপকার অসীম। দ…

সুস্থ থাকতে হলে নিয়মিত পর্যাপ্ত ঘুমের বিকল্প নেই। এটি হলো দেহের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি শারীরিক প্রক্রিয়া। ঘুম সারা দিনের ক্লান্তি দূর করতে গু…

ডিম একটি আদর্শ খাবার। ছোট বড় সবাই ডিম খেতে পছন্দ করেন। অনেকের প্রতিদিনের নাশতায় ডিম থাকতেই হয়। তবে ডিম সিদ্ধ করে খেতে ভালোবাসেন বেশিরভাগ মানুষই। ডিম স…

পিরিয়ডের সময় অনেকেই ত্বকের নানা সমস্যায় ভোগেন। এইসময় পেট ও কোমর ব্যথা এবং মাথা ঘোরা খুব সাধারণ। এসব স্বাস্থ্য সমস্যার পাশাপাশি দেখা দেয় ত্বকের বিভিন্ন…

ভাতের সঙ্গে বাঙালির দীর্ঘদিনের একটা আন্তরিক সম্পর্ক রয়েছে। কিন্তু ভাত খেলে মোটা হয়ে যাওয়ার ভয়ও থাকে অনেকের মনে। তাই অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সচেতন হতে গিয়ে…

খুবই সহজ কয়েকটি রুটিন প্রতিদিন মেনে চললেই ত্বকের সমস্যা দূর হয়। ভিটামিন ‘ই’ ত্বকের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে অনেক সমস্যার…

রাতে ঘুমানোর আগে ত্বকের যত্ন নেন কমবেশি সবাই। তবে কখনো কি পায়ের যত্ন নেওয়ার কথা ভেবেছেন? যদিও বহু শতাব্দী ধরে অনেক সংস্কৃতিতেই স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পা…

আমিষ রান্নার একটি অপরিহার্য উপাদান হলো পেঁয়াজ। রান্নার স্বাদ, বর্ণ এবং গন্ধ বেড়ে যায় পেঁয়াজের গুণে। মাছ কিংবা মাংস রান্নার স্বাদ কেমন হবে, তা অনেকটাই…

অনেকেই মনে করেন, মাছের তেল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। বরং মাছের সাদা অংশ বেশি পুষ্টি জোগায়। তাই তেল বা চর্বি খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, মাছ…