ডায়েট ভুলে একটা শিঙাড়া আর দুটো জিলিপি খেয়ে ফেলেছেন? আর এখন ওজন বাড়ার আশঙ্কায় ‘গিল্ট ট্রিপে’ ভুগছেন? চিন্তার কিছু নেই! বলিউড তারকা ঋত্বিক রোশন ও শ্বেতা তিওয়ারির মতো ফিট সেলিব্রিটিদের প্রশিক্ষক প্রসাদ নন্দকুমার শির্কে আপনার এই প্রশ্নের সমাধান নিয়ে এসেছেন। তিনি জানিয়েছেন, এই মজাদার স্ট্রিট ফুডগুলোর ক্যালরি ঝরাতে ঠিক কত ঘণ্টা ওয়ার্কআউট করা প্রয়োজন।
শিঙাড়া-জিলিপি: লোভনীয় কিন্তু ক্যালরিবহুল
ভারতীয়দের কাছে স্ট্রিট ফুডের চাহিদা বরাবরই বেশি, আর তার মধ্যে শিঙাড়া ও জিলিপি তো বাঙালির খাদ্যতালিকায় এক বিশেষ স্থান দখল করে আছে। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে অফিসের বিকেলে বৃষ্টিভেজা জলখাবার, সবেতেই শিঙাড়া মাস্ট। তবে সকলেই কমবেশি জানেন, শিঙাড়া কিংবা জিলিপি মোটেই স্বাস্থ্যকর খাবার নয়।
একটি শিঙাড়ায় প্রায় ২৬১ ক্যালরি এবং দুটি জিলিপিতে প্রায় ৩০০ ক্যালরি থাকে। এই অত্যধিক ক্যালরি স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। সম্প্রতি ভারত সরকার শিঙাড়া, জিলিপি, পকোড়ার মতো স্ন্যাক্স নিয়ে সচেতনতার বার্তা দিতে বড় পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। এই ধরনের খাবারগুলিতে তেল, চিনি এবং ট্রান্স ফ্যাট কতটা পরিমাণে রয়েছে, তা সাধারণ মানুষের চোখের সামনে তুলে ধরবে সরকার।
কতটা ওয়ার্কআউট প্রয়োজন?
একটি শিঙাড়া এবং দুটি জিলিপির সমান ক্যালরি বার্ন করতে হলে কত ঘণ্টা ওয়ার্কআউট করতে হবে? এই প্রশ্নের উত্তরে প্রশিক্ষক শির্কে জানান, “১টি শিঙাড়া এবং ২টি জিলিপির সমান ক্যালরি বার্ন করার জন্য ১ ঘণ্টা থেকে ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট পর্যন্ত ওয়ার্কআউট করতে হবে।”
তবে তিনি আরও স্পষ্ট করে বলেন, “এই সময় প্রত্যেক ব্যক্তি, বয়স, লিঙ্গ এবং BMR (বেসাল মেটাবলিক রেট)-এর হিসাব অনুযায়ী আলাদা আলাদা হবে। যার BMR বেশি, তার ক্যালরি বার্নও দ্রুত হবে। যার BMR কম, তার ক্যালরি বার্ন হবে ধীরে।” উচ্চ BMR সম্পন্ন ব্যক্তি একটি শিঙাড়া এবং দুটি জিলিপির সমান ক্যালরি ৩০ মিনিটের মধ্যেই বার্ন করে নিতে পারেন। স্লো BMR হলে ১ থেকে দেড় ঘণ্টা সময় লাগতে পারে বলে জানাচ্ছেন এই সেলিব্রিটি ট্রেনার।
দ্রুত ক্যালরি বার্নের জন্য কোন ব্যায়াম?
শিঙাড়া-জিলিপি খাওয়ার পর যদি দ্রুত ক্যালরি বার্ন করতে চান, তবে প্রশিক্ষক শির্কে নিম্নলিখিত ব্যায়ামগুলোর পরামর্শ দিয়েছেন:
হাই ইনটেনসিটি ট্রেনিং (HIIT)
সাঁতার
হাঁটা
স্প্রিন্টস
এছাড়াও স্কোয়াট এবং বেঞ্চ প্রেস ক্যালরি বার্ন করার জন্য আদর্শ প্রশিক্ষণ।
সুতরাং, এবার থেকে শিঙাড়া বা জিলিপি খাওয়ার আগে বা পরে, এই টিপসগুলো মনে রাখতে পারেন। তবে যেকোনো ডায়েট বা ব্যায়াম শুরু করার আগে একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।
