রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজ আমাদের আধুনিক রান্নাঘরের অন্যতম অবিচ্ছেদ্য ও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ। কিন্তু দীর্ঘদিনের ব্যবহারে ফ্রিজের ভেতর জমে থাকা বরফ, নানা খাবারের উচ্ছিষ্ট অংশ, দাগ এবং পচা খাবারের জেরে এক অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ ও তীব্র দুর্গন্ধের সৃষ্টি হয়। এর ফলে ফ্রিজে রাখা তাজা খাবারও দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে এবং খাবারের মান নষ্ট হয়। তাই নিয়মিত সঠিক উপায়ে ফ্রিজ পরিষ্কার রাখা অত্যন্ত জরুরি। চলুন জেনে নেওয়া যাক ঘরোয়া উপায়ে খুব সহজে ফ্রিজ ঝকঝকে ও জীবাণুমুক্ত করার পাঁচটি কার্যকরী ও সহজ ধাপ।

১. বিদ্যুৎ সংযোগ বিচ্ছিন্ন করা এবং ফ্রিজ খালি করা:
ফ্রিজ পরিষ্কারের প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হলো রেফ্রিজারেটরের মূল সুইচ বন্ধ করে প্লাগ খুলে দেওয়া। এর ফলে বিদ্যুৎ অপচয়ের ঝুঁকি থাকে না। এরপর ফ্রিজের ভেতরে থাকা সমস্ত খাবার, আনাজপাতি, জল ও কৌটো একে একে বাইরে বের করে নিন। এই সুযোগে ফ্রিজের তাক বা র‍্যাকগুলোতে জমে থাকা কোনো পচা বা মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার থাকলে তা বেছে ফেলে দিন।

২. তাক এবং ট্রে খুলে পরিষ্কার করা:
ফ্রিজের ভেতরের রেমুভেবল গ্লাস শেলফ, দরজা পকেট এবং প্লাস্টিকের ট্রেগুলো সাবধানে খুলে আলাদা করে নিন। এবার একটি বড় গামলায় হালকা গরম জলের সঙ্গে সামান্য মাইল্ড ডিসওয়াশ লিকুইড বা খাবার সোডা মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। এই মিশ্রণে তাকগুলো নরম স্পঞ্জ দিয়ে ভালোভাবে ঘষে ধুয়ে নিন। মনে রাখবেন, ফ্রিজের ঠান্ডা কাঁচের তাকগুলো সরাসরি ঠান্ডা জলে ধুলে ফেটে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে, তাই সবসময় ইষদুষ্ণ জল ব্যবহার করা নিরাপদ।

৩. ভেতরের অংশ জীবাণুমুক্ত করা:
তাকগুলো খোলার পর ফ্রিজের ভেতরের দেয়াল এবং কর্নারগুলো পরিষ্কার করতে হবে। একটি পরিষ্কার সুতির কাপড়ে সামান্য ভিনিগার ও উষ্ণ জলের মিশ্রণ লাগিয়ে ফ্রিজের ভেতরের দেওয়াল আলতো করে মুছে নিন। ভিনিগার ফ্রিজে জমে থাকা জেদী দাগ, তেলের আস্তরণ এবং জীবাণু বা ব্যাকটেরিয়া দূর করতে জাদুর মতো কাজ করে। দুর্গন্ধ দূর করতে বেকিং সোডা ও জলের পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন।

৪. রাবারের গ্যাসকেট এবং বাইরের বডি পরিষ্কার করা:
ফ্রিজের দরজার চারপাশের রাবার গ্যাসকেট বা সিলিংয়ে সবচেয়ে বেশি ময়লা ও ছত্রাক জমে। একটি টুথব্রাশের সাহায্যে উষ্ণ জল ও সাবান দিয়ে এই রবারের ভাঁজগুলো খুব যত্ন সহকারে পরিষ্কার করুন, কারণ এটি নষ্ট হলে ফ্রিজের কুলিং ক্ষমতা কমে যায়। এরপর নরম মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে ফ্রিজের বাইরের অংশটি মুছে নতুনের মতো চকচকে করে তুলুন।

৫. শুকিয়ে পুনরায় জিনিসপত্র সাজিয়ে রাখা:
ফ্রিজের ভেতর ও তাকগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করার পর অন্তত ৩০ মিনিট দরজা খোলা রেখে সম্পূর্ণ শুকাতে দিন। ফ্রিজের ভেতরের আর্দ্রতা পুরোপুরি দূর হলে তবেই পরিষ্কার তাক ও ট্রেগুলো যথাস্থানে সেট করুন। এরপর খাবারগুলো সুন্দরভাবে গুছিয়ে ফ্রিজের মেইন সুইচ অন করে দিন। এই সহজ ৫টি ধাপ নিয়মিত মেনে চললে আপনার ফ্রিজ থাকবে সতেজ, স্বাস্থ্যকর ও দীর্ঘস্থায়ী।