খাবার খাওয়ার মধ্যে জল পান করা অনেকের কাছেই অস্বাস্থ্যকর একটি অভ্যাস। খাবার খেতে খেতে জল পান করলে নাকি খাবার হজম হতে দেরি হয়। পাকস্থলিতে তৈরি হওয়া অ্যাসিড হজমক্রিয়া দ্রুত করে।
খেতে খেতে জল পানের ফলে সেই অ্যাসিডের ঘনত্ব কিছুটা হলেও কমে যায়। খাবার হজম হতে অনেক দেরি হয়। তাই খাওয়ার আগে এবং খেয়ে ওঠার কিছুক্ষণ পর জল পান করেন অনেকে।
সম্প্রতি পুষ্টিবিদরা অবশ্য এই ধারণার বিপরীত কিছু মত প্রকাশ করেছেন। তাদের মতে, জল শরীরের পিএইচ-এর মাত্রায় কোনো বদল ঘটায় না। ফলে খাবার খাওয়ার মধ্যে জল পান করলে আদৌ তেমন গুরুতর কোনো সমস্যা হওয়ার কথা নয়।
তারা আরো জানাচ্ছেন, খাবার খাওয়ার মাঝে জল পান করার বেশ কিছু স্বাস্থ্যগুণও রয়েছে। অনেকেই সে ব্যাপারে অবগত নন।
