মসলার মধ্যে আদা রান্নার এক উৎকৃষ্ট ও গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তবে শুধু রান্নাতেই নয়, আদিযুগ থেকে সুস্থ ও সতেজ থাকতে এবং বিভিন্ন সমস্যা সমাধানে ঘরোয়া উপাদান হিসেবে আদার ব্যবহার চলে আসছে। বমি বমি ভাব, হজমের সমস্যা ও ব্যথা ইত্যাদি থেকে মুক্তি পেতে বহুকাল থেকেই মানুষ আদা ব্যবহার করছে। শীতকালে সর্দি-কাশি তো লেগেই থাকে। এই সময়ে রোগপ্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে কতকিছুই না খান। তবে সর্দি আর গলাব্যথার মতো সমস্যা এড়াতে বেশিরভাগ মানুষ ভরসা রাখেন আদার উপর। কিন্তু জানেন কি অতিরিক্ত আদা শরীরের ক্ষতিও করতে পারে?
সম্প্রতি ‘লাইভস্ট্রং’ নামের চিকিৎসাবিজ্ঞানের জার্নালে আদার গুণাগুণ নিয়ে একটি নিবন্ধ প্রকাশিত হয়েছে। সেখানে বলা হয়েছে, পেটের গণ্ডগোল, বুকজ্বালা, বমিবমি ভাব— এ সবই হতে পারে আদার কারণে। শুধু তাই নয়, রক্তে শর্করার মাত্রা ব্যাপক ভাবে কমে যেতে পারে অতিরিক্ত আদার ফলে। কমে যেতে পারে ঘুমও।
প্রতিদিন কতটুকু আদা খাবেন
ওই জার্নালে আরও উল্লেখ আছে, দৈনিক ৫ গ্রাম পর্যন্ত আদা খেলে কোনো অসুবিধা নেই। কিন্তু তার বেশি খেলেই হতে পারে সব মারাত্মক বিপদ।
আদা নিঃসন্দেহে একটি উপকারী মসলা এবং ঘরোয়া টোটকা। তবে এর অতিরিক্ত ব্যবহার শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে আদা গ্রহণ করাই বুদ্ধিমানের কাজ।
