সাধারণত আমরা সবুজ ধানের ক্ষেত দেখতে অভ্যস্ত। কিন্তু এবার বীরভূমের লাভপুর ব্লকের কাদিরপুর গ্রামের এক কৃষক সেই চেনা ছবিটা বদলে দিয়েছেন। উত্তম পাত্র নামের এই কৃষক মাত্র আট কাঠা জমিতে ব্ল্যাক রাইস বা কালো ধান চাষ করে চমকে দিয়েছেন সবাইকে। তার ক্ষেতে এখন কালো-বেগুনি রঙের ধান গাছ দেখতে ভিড় জমাচ্ছেন বহু মানুষ।

কেন এই ধান এত আকর্ষণীয়?

সাধারণ ধানের মতোই ব্ল্যাক রাইস চাষের পদ্ধতিতেও কোনো বিশেষ পার্থক্য নেই। উত্তম পাত্র জানিয়েছেন, এই ধান চাষে খরচ অনেক কম, কিন্তু ফলন বেশ ভালো। সবচেয়ে বড় কথা, বাজারে এই ধানের দাম সাধারণ ধানের তুলনায় তিন থেকে চার গুণ বেশি। এই সাফল্যের পর আগামী বছর তিনি নিজের সমস্ত জমিতে এই বিশেষ ধান চাষ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।

পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ধান

বিশেষজ্ঞদের মতে, ব্ল্যাক রাইস পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, লৌহ এবং আঁশ রয়েছে, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই কারণেই আন্তর্জাতিক বাজারে এর চাহিদা অনেক বেশি।

উত্তম পাত্রের এই উদ্যোগ স্থানীয় কৃষি দফতরকেও নজর কেড়েছে। আশপাশের অনেক কৃষকই তার সঙ্গে যোগাযোগ করে এই ধান চাষের পদ্ধতি এবং বীজ সম্পর্কে খোঁজখবর নিচ্ছেন। এই অভিনব চাষ পদ্ধতি শুধু লাভপুরে নয়, পুরো বীরভূমে কৃষিক্ষেত্রে একটি নতুন দিগন্ত খুলে দিয়েছে।