বড়দিনের আমেজ শুরু হতেই শহরে কেকের চাহিদা তুঙ্গে। কিন্তু আপনার পছন্দের সেই কেক কতটা স্বাস্থ্যকর? তা খতিয়ে দেখতেই শহরজুড়ে অভিযানে নামল কলকাতা পুরনিগমের খাদ্য নিরাপত্তা শাখা। ইতিমধ্যে ৩০টির বেশি ছোট-বড় কেক কারখানায় হানা দিয়েছেন আধিকারিকরা। আর সেই অভিযানেই উঠে এসেছে চাঞ্চল্যকর সব তথ্য।
পুরনিগম সূত্রে খবর, নামী প্রতিষ্ঠানগুলিতে বড়সড় সমস্যা না মিললেও, মাঝারি ও ছোট কারখানাগুলির অবস্থা শোচনীয়। কোথাও নোংরা ও অপরিচ্ছন্ন পাত্রে কেক তৈরি হচ্ছে, আবার কোথাও মেশানো হচ্ছে খাবারের অযোগ্য বিষাক্ত রাসায়নিক রং। অনেক জায়গায় ক্রিমের গুণমানও অত্যন্ত নিম্নমানের। অভিযুক্তদের কড়া সতর্কবার্তা দিয়েছেন খাদ্য নিরাপত্তা কর্মীরা। পুর আধিকারিকরা জানিয়েছেন, এই নজরদারি শুধু এখন নয়, চলবে আগামী জানুয়ারি মাস পর্যন্ত। কেকের নমুনা সংগ্রহ করে ল্যাবরেটরিতেও পাঠানো হচ্ছে। উৎসবের মরশুমে সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্য নিয়ে কোনো আপস করতে নারাজ প্রশাসন।
