দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় এফএমসিজি (FMCG) কোম্পানি নেসলে ইন্ডিয়ার (Nestle India) একটি জনপ্রিয় পণ্য বড় ধরনের বিতর্কের মুখে পড়েছে। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)-এর নির্দেশিকা অনুসারে পরিচালিত সাম্প্রতিক খাদ্য সুরক্ষা পরীক্ষায় নেসলে ইন্ডিয়ার লো-ফ্যাট ডেয়ারি ওয়াইটনারের নমুনা সম্পূর্ণভাবে ফেল করেছে। রাজধানী দিল্লির বিখ্যাত ‘দ্য ললিত’ হোটেল থেকে সংগৃহীত এই পণ্যের নমুনা নির্ধারিত আইনি ও বৈজ্ঞানিক মানদণ্ডে টিকতে পারেনি। সরকারি ল্যাবরেটরির ফুড অ্যানালিস্টের রিপোর্টে পরিষ্কার জানানো হয়েছে যে এই পণ্যটি ‘ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অ্যাক্ট, ২০০৬’-এর নির্ধারিত নিয়মকানুন লঙ্ঘন করেছে।

নমুনা ফেল করার পর থেকেই খাদ্য সুরক্ষা নিয়ামকরা অত্যন্ত কঠোর পদক্ষেপ নিতে শুরু করেছেন। ইতিমধ্যেই সংশ্লিষ্ট কোম্পানির বিরুদ্ধে আইনি ও প্রশাসনিক প্রক্রিয়া শুরু করা হয়েছে। পরীক্ষাগারের রিপোর্টে প্রোডাক্টটিতে ক্ষতিকর বা অনিয়মিত মাত্রার উপাদান চিহ্নিত হওয়ার পর সংশ্লিষ্ট বিভাগ থেকে কোম্পানিকে নোটিশ পাঠানো হয়েছে এবং বাজারে থাকা ওই নির্দিষ্ট ব্যাচ বা লটের বিক্রি ও বিতরণ অবিলম্বে খতিয়ে দেখা হচ্ছে। ঘরোয়া রান্না থেকে শুরু করে বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান— সর্বত্র চা-কফি বা অন্যান্য পানীয় তৈরিতে বহুল ব্যবহৃত এই ডেয়ারি ওয়াইটনারের মান নিয়ে প্রশ্ন ওঠায় সাধারণ ভোক্তাদের মনে গভীর উদ্বেগ তৈরি হয়েছে।

এদিকে, এই চাঞ্চল্যকর রিপোর্টের পর নিজের অবস্থান স্পষ্ট করে মুখ খুলেছে নেসলে ইন্ডিয়া। কোম্পানির পক্ষ থেকে একটি সরকারি বিবৃতিতে দাবি করা হয়েছে যে তাদের লো-ফ্যাট ডেয়ারি ওয়াইটনার সম্পূর্ণভাবে খাওয়ার উপযোগী এবং সমস্ত আইনি সুরক্ষা নিয়ম মেনে তৈরি। কোম্পানির যুক্তি, ল্যাব রিপোর্টে যে ফসফরাস দেখানো হয়েছে, তা মূলত দুধে প্রাকৃতিকভাবে বিদ্যমান একটি পুষ্টি উপাদান, যা দুগ্ধজাত সমস্ত পণ্যের মধ্যেই স্বাভাবিকভাবে থাকে। তবে এই সাফাই সত্ত্বেও দেশের অন্যতম বৃহৎ প্রসেসড ফুড ব্র্যান্ডের পণ্যের মান নিয়ে ওঠা এই বিতর্ক শেয়ার বাজার এবং বিনিয়োগকারীদের মধ্যেও যথেষ্ট আলোচনার জন্ম দিয়েছে।