বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরে বাসা বাঁধে নানা রোগ। হারিয়ে তারুণ্যের সেই চাঞ্চল্য, কমে আসে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও। এ সময় স্বাস্থ্য নিয়ে মানুষের উদ্বেগ তৈরি হয়।
আসুন দেখে নিই স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে চল্লিশোর্ধ্ব মানুষের খাদ্যতালিকায় কি থাকা উচিত।
চল্লিশ পার হলেও সমস্যা নেই, ফিটনেস ধরে রাখতে বেশি বেশি খান পুষ্টিকর খাদ্য। চর্বি ও চিনিযুক্ত খাদ্য বাদ দিন। কারণ বয়সটি রক্তচাপ, হৃদ্রোগ, ডায়াবেটিসের জন্য বেশ ঝুঁকিপূর্ণ।
চিনি
স্বাস্থ্যের জন্য চিনি বিপজ্জনক। এ ছাড়া চিনিসম অ্যাসপার্টেম, সুক্রোলস এবং স্টিভিয়া অনেক রোগের কারণ। এগুলো ক্ষুধা বৃদ্ধি করে। চিনির বদলে বাদামি চিনি এবং মধু ব্যবহার করা যায়।
ককটেল
অ্যালকোহল বা জুসের ককটেল পরিহার করা উচিত। কারণ অতিরিক্ত চিনি, খাদ্য রং, কৃত্রিম স্বাদ ব্যবহার করা হয়। আর মদ খাওয়াতো স্বাভাবিকভাবেই ঝুঁকিপূর্ণ। যারা নিয়মিত মদ পান করে থাকেন সপ্তাহে তিন এক গ্লাস ওয়াইনের চেয়ে কোনোভাবেই বেশি নয়।
ভেজিটেবল ওয়েল
একাধিকবার রিফাইনিং এবং ব্লিচিং প্রক্রিয়ায় এই তেল প্রস্তুত করা হয়। শেষমেশ এতে চর্বিই বেশি থাকে। ফলে সয়াবিন, ভুট্টা এবং পাম তেল আপনার শরীরের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
মার্জারিন
কৃত্রিম এ মাখন দেখতে হুবহু আসল মাখনের মতোই। স্বাদও একই ধরনের। কিন্তু শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। ভেজিটেবল ওয়েল দিয়ে এটি প্রস্তুত করা হয়। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
সালাদ ড্রেসিং
খাবারের তালিকায় অনেকেরই প্রিয় হচ্ছে সালাদ। কিন্তু এই সালাদ সুস্বাদু করতে গিয়ে মেশানো হয় চিনি, কৃত্রিম রং, ফ্লেভার। এগুলো হৃদ্রোগ এবং হরমনের জন্য ক্ষতিকর। সালাদের সঙ্গে চাইলে মেশাতে পারেন অলিভ ওয়েল, লেবুর রস, মধু এসব।
