রান্নাঘরের দায়িত্ব নেয়া সহজ কথা নয়। কারণ এখান থেকেই পরিবারের সবার স্বাস্থ্য সুরক্ষার বিষয়টি নিশ্চিত করা হয়। রান্না হয়ে গেলেই রান্নাঘরের সঙ্গে সম্পর্ক শেষ হয়ে যায় না। রান্নাঘর গুছিয়ে রাখাও একটা দায়িত্বের মধ্যে পড়ে।
তবে রান্নাঘরের খেয়াল রাখতে ছোটখাটো ভুল হয়েই যায়। কিছু ছোট ভুল আবার রান্নাঘরের পরিবেশ নষ্ট করে দিতে পারে। রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা রক্ষায় যে ভুলগুলো করবেন না।
এঁটো বাসন ফেলে রাখা
সাহায্য করার কেউ না থাকলে রান্নাঘরের সমস্ত কাজ একাই সামলান অনেকে। তাই সময়ের অভাবে এঁটো বাসন সময়ে মেজে উঠতে পারেন না। এজন্য এক জায়গায় স্তূপ করা থাকে এক জায়গা। তবে সেটা রান্নাঘরের পরিবেশের জন্য ভালো নয়। তাছাড়া রান্নাঘরে অনেক খাবারদাবার থাকে। এঁটো বাসনে বসা মাছি উড়ে গিয়ে খাবারে বসলে, সেটা শরীরের পক্ষে ভালো হবে না।
আবর্জনা জমিয়ে রাখা
সবজির খোসা, মসলার প্যাকেট, মাছের আঁশ, ডিমের খোসা— রান্নাঘরের যাবতীয় আর্বজনা একটা জায়গায় জমা করা হয়। বিভিন্ন কারণে সব সময় দিনের দিন আবর্জনা বাইরে ফেলা হয় না। রান্নাঘরে ময়লার ঝুড়ি ভর্তি হয়েই জমে থাকে। রান্নাঘরে আবর্জনা বেশি দিন না রাখাই ভালো। সেখান থেকে নানা সংক্রমণের ভয় থাকে।
নিয়মিত রান্নাঘর পরিষ্কার না করা
রান্না হলে, রান্নাঘর নোংরা হবেই। মসলার গুঁড়া, তেল-ঝোল ছিটকে এসে রান্নাঘরের বিভিন্ন অংশে দাগ পড়ে যায়। তাই রান্নাঘর নিয়মিত পরিষ্কার রাখা জরুরি। সময়ের অভাবে রোজ রান্নাঘর পরিষ্কার করার ফুরসত পাওয়া যায় না। রোজের অযত্নে রান্নাঘর অগোছলো হয়ে যেতে পারে।
