উৎসবের মরশুম দোরগোড়ায়। বাঙালির সেরা উৎসব দুর্গাপুজোয় নিজেকে সেরা রূপে মেলে ধরতে এখন থেকেই শুরু হয়েছে রূপচর্চা থেকে শুরু করে ফিট থাকার প্রস্তুতি। পুজোর নতুন জামায় নিজেকে আরও স্লিম ও আকর্ষণীয় দেখাতে অনেকেই চান জমে থাকা বাড়তি মেদ দ্রুত ঝরিয়ে ফেলতে। কিন্তু সমস্যা বাঁধে অন্য জায়গায়—ওজন কমাতে গিয়ে জিভে জল আনা ফাস্ট ফুড, বাইরের খাবার কিংবা প্রিয় মিষ্টি একবারে বর্জন করা অধিকাংশ মানুষের পক্ষেই প্রায় অসম্ভব হয়ে দাঁড়ায়।

তাহলে কি প্রিয় খাবার খেয়ে পুজোর আগে ওজন কমানো একেবারেই সম্ভব নয়? স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কড়া ডায়েট করে মন খারাপ করার কোনো প্রয়োজন নেই। কিছু সহজ ও বৈজ্ঞানিক কৌশল মেনে চললেই পছন্দের খাবার বাদ না দিয়েও শরীরের বাড়তি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।

১. ক্যালোরি ডেফিসিট বা পরিমাণের খেলা (Portion Control)

ওজন কমানোর মূল চাবিকাঠি হলো ‘ক্যালোরি ডেফিসিট’। আপনি সারাদিনে যে পরিমাণ ক্যালোরি খরচ করছেন, তার থেকে কম ক্যালোরি গ্রহণ করতে হবে। এর মানে এই নয় যে বাইরের খাবার পুরোপুরি বন্ধ করতে হবে। আপনি যদি প্রিয় কোনো ফাস্ট ফুড বা বাইরের খাবার খেতে চান, তবে তার পরিমাণের দিকে নজর দিন। পুরো প্লেটের বদলে হাফ প্লেট খান এবং সারাদিনের বাকি খাবারে ক্যালোরির পরিমাণ কম রাখুন।

২. আশি-কুড়ি (৮০/২০) নিয়ম মেনে চলুন

পুষ্টিবিদরা প্রায়শই ‘৮০/২০ নিয়ম’ মেনে চলার পরামর্শ দেন। অর্থাৎ, আপনার সারাদিনের খাবারের ৮০ শতাংশ হতে হবে স্বাস্থ্যকর, ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ (যেমন—সবজি, ফল, ডাল, ডিম বা মুরগির মাংস)। বাকি ২০ শতাংশে আপনি নিজের পছন্দসই বাইরের খাবার বা স্ন্যাক্স রাখতে পারেন। এতে মনও তৃপ্ত থাকবে এবং ডায়েট ভেঙে যাওয়ার ভয় থাকবে না।

৩. প্রোটিন ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার বাড়ান

বাইরের খাবার খাওয়ার ইচ্ছে থাকলেও তার আগে বা পরে খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন (ডিম, পনির, চিকেন) এবং ফাইবার (সালাড, ওটস, শাকসবজি) যুক্ত করুন। এগুলো পাকস্থলীকে দীর্ঘক্ষণ ভরিয়ে রাখে, ফলে ঘন ঘন ক্ষিদে পাওয়া এবং অতিরিক্ত বাইরের খাবার খাওয়ার প্রবণতা অনেকটাই কমে যায়।

৪. পর্যাপ্ত জল ও ডিটক্স ড্রিংক

ওজন কমানোর জার্নিতে সবচেয়ে বড় ভূমিকা পালন করে জল। সারাদিনে অন্তত ৩ থেকে ৪ লিটার জল পান করা জরুরি। ভারী বা তেল-মশলাযুক্ত খাবার খাওয়ার পর হালকা ইষদুষ্ণ জল বা লেবু-জিরা জল পান করলে হজমশক্তি উন্নত হয় এবং শরীরে মেদ জমতে বাধা দেয়।

৫. মিষ্টি এবং পানীয়তে রাশ টানুন

ফাস্ট ফুডের থেকেও বেশি ক্ষতিকর অতিরিক্ত চিনিযুক্ত পানীয় বা কোল্ড ড্রিংকস। বাইরের খাবার খেলেও তার সঙ্গে কোল্ড ড্রিংকস বা প্যাকেজড জুস খাওয়া পুরোপুরি এড়িয়ে চলুন। মিষ্টি খাওয়ার তীব্র ইচ্ছে হলে ডার্ক চকলেট বা ফল খেতে পারেন।

৬. শারীরিক সক্রিয়তা বাড়ান

যদি একদিন একটু বেশি ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাওয়া হয়েও যায়, তবে অনুশোচনা না করে পরদিন সকালে একটু বেশি হেঁটে নিন বা কার্ডিও ব্যায়াম করুন। প্রতিদিন অন্তত ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট হাঁটা বা শরীরচর্চা করলে মেদ জমার সুযোগ থাকে না।

উপসংহার: পুজোর আগে নিজেকে ফিট রাখতে ক্র্যাশ ডায়েট বা অনাহার কোনো স্থায়ী সমাধান নয়। খাওয়া-দাওয়ার অভ্যাসে সামান্য পরিবর্তন, সঠিক সময়সূচী এবং পরিমিতিবোধ বজায় রাখলেই পছন্দের খাবার উপভোগ করেও আপনি পেতে পারেন কাঙ্ক্ষিত ও সুঠাম চেহারা।