রাত গভীর হলে হঠাৎ পেটে দানাবাঁধা খিদের সামনে আমরা অনেকেই অসহায়। তখন হাতের কাছে থাকা চিপস, বিস্কুট বা বাইরের প্রক্রিয়াজাত খাবারের দিকে হাত চলে যায়। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, গভীর রাতে এই ভুল খাদ্যাভ্যাসই ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস এবং অনিদ্রার মূল কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে।
তবে সমাধান আছে হাতের কাছেই। মাঝরাতের ক্ষুধা মেটাতে পুষ্টিবিদরা বেছে নিতে বলছেন ‘পেস্তা বাদাম’। এটি কেবল আপনার পেট ভরাবে না, বরং গভীর ঘুমেও সাহায্য করবে।
কেন মাঝরাতে পেস্তা বাদাম খাওয়া সেরা অভ্যাস?
প্রোটিনের পাওয়ার হাউস: মাত্র ২৮ গ্রাম পেস্তায় প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এতে থাকা প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড দ্রুত পেট ভরিয়ে রাখে, ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে।
গভীর ঘুমের সহায়ক: আপনি কি রাতে ঠিকমতো ঘুমাতে পারেন না? পেস্তায় থাকা প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম স্নায়ুকে শান্ত করে এবং মানসিক চাপ কমিয়ে দ্রুত গভীর ঘুমে সাহায্য করে।
কম ক্যালরি, বেশি পুষ্টি: আমন্ড বা চিনাবাদামের তুলনায় পেস্তায় ক্যালরির পরিমাণ তুলনামূলক কম। যারা ডায়েট করছেন বা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ ‘মিডনাইট স্ন্যাকস’।
হজম ও অন্ত্রের বন্ধু: এতে থাকা প্রচুর ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। ফলে সকালে পেট পরিষ্কার থাকা নিয়ে দুশ্চিন্তা থাকে না।
রোগ প্রতিরোধ ও সৌন্দর্য: পেস্তায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ই এবং সি আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পাশাপাশি এটি ত্বক উজ্জ্বল রাখতে ও চুলের বৃদ্ধিতেও সমানভাবে কার্যকর।
মনে রাখুন:
পেস্তা বাদাম উপকারী হলেও যেকোনো খাবারই পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। মাঝরাতে মুঠোর এক বা দুই মুঠো পেস্তাই আপনার শরীরের জন্য যথেষ্ট।
